Legumes assados no forno com queijo feta
Legumes coloridos assados no forno encontram um queijo feta saboroso: esta receita é tão simples quanto satisfatória. Corta os legumes, tempera-os com ervas aromáticas frescas e deixa o forno fazer o trabalho. O feta derrete suavemente sobre os legumes quentes e confere ao prato um toque cremoso e salgado que abre mesmo o apetite. Perfeito para um final de dia descontraído, com pouco esforço e muito sabor.
Ingredientes
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 courgette
- 100-150 g cogumelos brancos
- 1-2 tomates
- 200 g queijo feta
- óleo vegetal, para regar
- sal e pimenta, a gosto
- ervas aromáticas frescas (por exemplo, tomilho, manjerona, alecrim), a gosto, de preferência frescas
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 2 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 320 kcal | 640 kcal |
| Hidratos de carbono | 12 g | 24 g |
| Proteína | 16 g | 32 g |
| Gordura | 21 g | 42 g |
| Fibra | 4 g | 8 g |
| dos quais açúcares | 8 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 170 °C (ventilado).
- Corte os pimentos, a courgette e os cogumelos em pedaços grosseiros e coloque-os num tabuleiro ou pirex.
- Polvilhe os legumes com as ervas aromáticas, o sal e a pimenta e, de seguida, regue tudo com um pouco de óleo vegetal.
- Leve o pirex ao forno pré-aquecido e deixe os legumes cozinhar durante 20 minutos. Se necessário, mexa a meio da cozedura.
- Passados 20 minutos, corte os tomates em pedaços e distribua-os uniformemente sobre os legumes, juntamente com o feta esfarelado.
- Deixe cozinhar mais 10 minutos no forno, até o feta ficar ligeiramente dourado. Sirva de imediato.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 320 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Proteína | 16 g |
| Gordura | 21 g |
| Fibra | 4 g |
| dos quais açúcares | 8 g |
Perguntas frequentes
Que legumes são ideais para legumes assados com feta?
Pode variar os legumes a gosto. Combinam na perfeição os pimentos, a courgette, os cogumelos e o tomate. A beringela ou a cebola roxa também são um ótimo complemento.
A que temperatura se assam os legumes?
Os legumes assam-se a 170 °C com ventilação, durante um total de 30 minutos.
Os legumes assados com feta têm poucos hidratos de carbono?
Sim, o prato contém sobretudo legumes e feta, sendo por isso naturalmente pobre em hidratos de carbono.
Posso preparar a receita com antecedência?
Pode cortar e temperar os legumes previamente. Depois, é só levar o pirex ao forno pouco antes da refeição.
