Gratinado de Atum com Crosta de Queijo
Este gratinado de atum com crosta de queijo reúne legumes suculentos, atum saboroso e uma cobertura de queijo dourada num prato completo, perfeito para preparar com antecedência. Prepara-o em pouco tempo e pode saboreá-lo comodamente nos dois dias seguintes. A combinação de pimento, courgette e tomate traz aromas frescos, enquanto a crosta de queijo gratinada dá ao prato o seu remate irresistível. Ideal para quem gosta de refeições leves e saborosas ao mesmo tempo.
Ingredientes
- 1 pimento vermelho
- 2 courgettes
- 1 cebola
- 400 g tomate
- 400 g atum ao natural, escorrido
- 125 g queijo ralado
- 1 c. de sopa concentrado de tomate
- azeite, para saltear
- pimenta e sal, a gosto
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 210 °C (calor superior e inferior).
- Pique finamente a cebola. Corte o pimento, as courgettes e os tomates em cubos.
- Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e salteie a cebola, o pimento e as courgettes. Tempere com pimenta e sal.
- Junte os tomates e envolva o concentrado de tomate. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 3 minutos.
- Escorra bem o atum e envolva-o na mistura de legumes.
- Deite a mistura de atum e legumes num tabuleiro de forno e polvilhe uniformemente com o queijo ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido durante 25 minutos. Nos últimos minutos, passe para ventilado (160 °C) para obter uma crosta de queijo estaladiça.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 280 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Proteína | 32 g |
| Gordura | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| dos quais açúcares | 7 g |
Perguntas frequentes
Posso preparar o gratinado de atum com antecedência?
Sim, o gratinado prepara-se muito bem com antecedência e conserva-se no frigorífico até dois dias.
Que queijo é melhor para a crosta?
Variedades que derretem bem, como o queijo Gouda, Emmental ou uma mistura de ambos, funcionam na perfeição.
Este gratinado é mesmo baixo em hidratos de carbono?
Sim, a receita dispensa massa, arroz ou outros ingredientes ricos em amido, sendo adequada a uma alimentação com poucos hidratos de carbono.
A que temperatura se coze o gratinado?
O gratinado coze a 210 °C e, nos últimos minutos, recomenda-se o modo ventilado para uma crosta especialmente estaladiça.
