Frigideira de carne picada com pimento
Esta frigideira de carne picada com pimento é a sua salvação nos dias mais atarefados: em menos de 30 minutos tem na mesa um prato saciante e cheio de legumes. Carne de vaca picada, pimentos coloridos, tomate suculento e cogumelos cozinham juntos na frigideira até formarem um guisado aromático que quase se faz sozinho. E ainda melhor: no dia seguinte, sabe tão bem ao almoço como acabada de fazer.
Ingredientes
- 100 g carne de vaca picada
- 1 pimento
- 1 tomate
- 1 cebola
- 100 g cogumelos brancos, ou outros cogumelos à escolha
- colorau (pimentão-doce), a gosto
- sal e pimenta moída na hora, a gosto
- tomilho, a gosto
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 1 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 310 kcal | 310 kcal |
| Hidratos de carbono | 14 g | 14 g |
| Proteína | 28 g | 28 g |
| Gordura | 14 g | 14 g |
| Fibra | 5 g | 5 g |
| dos quais açúcares | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos. Numa frigideira antiaderente, aloure a carne picada em lume médio juntamente com a cebola. Se necessário, junte um pouco de água para não agarrar.
- Entretanto, limpe o pimento, o tomate e os cogumelos, lave-os e corte-os em pedaços do tamanho de uma dentada.
- Junte os legumes preparados à mistura de carne e cebola na frigideira. Tempere com colorau, tomilho, sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
- Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume brando a médio durante cerca de 15 minutos, até os legumes ficarem macios.
- Antes de servir, retifique novamente o sal e a pimenta e sirva diretamente na frigideira.
Já cozinhou? Conte como ficou.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 310 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Proteína | 28 g |
| Gordura | 14 g |
| Fibra | 5 g |
| dos quais açúcares | 9 g |
Perguntas frequentes
Posso comer a frigideira de carne picada com pimento no dia seguinte?
Sim, este prato é perfeito para preparar com antecedência. Basta deixar arrefecer, guardar no frigorífico e aquecer no dia seguinte.
A frigideira de carne picada com pimento é sem glúten?
Sim, todos os ingredientes usados são naturalmente sem glúten. Verifique apenas se as especiarias são sem glúten e sem aditivos.
Posso usar outra carne picada em vez de carne de vaca?
Com certeza. Carne picada mista ou de peru funcionam igualmente bem, alterando ligeiramente o sabor e o teor de gordura.
Preciso de óleo para alourar?
Graças à frigideira antiaderente e à gordura da carne, não é necessário óleo adicional. Com carne magra, um salpico de água pode ajudar.
