Courgette Gratinada
A courgette gratinada no forno faz-se num instante, é pobre em hidratos de carbono e encaixa lindamente numa alimentação equilibrada. Camada a camada, formam-se na travessa fatias de courgette suculentas com tomate aromático, mozzarela derretida e queijo ralado dourado por cima. A receita presta-se a variações à vontade, para poder experimentar uma combinação nova de cada vez. Acompanhe com uma salada de folhas fresca ou uma pequena porção de carne.
Ingredientes
- 1 courgette, grande
- 1-2 tomates
- 1 cebola
- q.b. queijo ralado
- 125 g mozzarela
- pimenta e sal de ervas, a gosto
- azeite, q.b.
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (calor superior e inferior; ventilado 180 °C).
- Lave a courgette e corte-a em fatias ao comprido. Descasque a cebola e corte-a em cubos finos ou pique-a.
- Forre uma travessa grande com uma camada de fatias de courgette. Espalhe por cima os cubos de cebola e as ervas e regue com um fio de azeite.
- Disponha outra camada de fatias de courgette e tempere bem com sal de ervas e pimenta.
- Lave os tomates, corte-os em fatias e distribua-os uniformemente sobre a courgette.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 15 minutos.
- Corte a mozzarela em fatias e distribua-a sobre o preparado. De seguida, polvilhe com o queijo ralado.
- Deixe gratinar mais cerca de 15 minutos, até o queijo estar derretido e dourado. Sirva bem quente.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 290 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Proteína | 18 g |
| Gordura | 20 g |
| Fibra | 2 g |
| dos quais açúcares | 5 g |
Perguntas frequentes
Posso preparar a courgette gratinada com antecedência?
Sim, pode preparar o gratinado até à segunda fase de forno, guardá-lo no frigorífico e gratinar com o queijo pouco antes de servir.
Que ingredientes posso variar neste gratinado de courgette?
Pode acrescentar, por exemplo, pimento, carne picada, diferentes tipos de queijo ou ervas frescas.
A receita é sem glúten?
Sim, todos os ingredientes utilizados são naturalmente sem glúten. No caso do queijo ralado, verifique as indicações do fabricante.
Com que acompanhamentos combina o gratinado de courgette?
Combina muito bem com uma salada de folhas fresca ou uma pequena porção de carne.
