Bolo salgado de courgette e feta
Este bolo salgado de courgette e feta prepara-se num instante e chega à mesa dourado em apenas 30 minutos. A combinação de feta cremoso, cebolinho fresco e uma massa saborosa de courgette lembra uma quiche fofa e leve, mas dispensa por completo a farinha. Por cima, o sésamo e a nigela dão um aroma que sabe a frutos secos e um acabamento irresistível.
Preparação15 min
Cozedura30 min
Total45 min
Porções3
Ingredientes
Porções
- 300 g courgette
- 2-3 cebolos (cebolas de primavera)
- 4 ovos
- 200 g iogurte natural
- 50 ml óleo de colza, pode substituir por óleo de girassol
- 150 g queijo feta
- sal e pimenta, moída na altura, a gosto
- 1 c. de sopa sésamo
- 1 c. de sopa nigela (cominhos-pretos), se não encontrar, pode usar sementes de sésamo preto
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (ventilado) e forre uma forma de mola com papel vegetal.
- Rale a courgette grosseiramente ou corte-a em lâminas finas. Lave os cebolos e corte-os em rodelas finas. Esfarele o queijo feta em pedaços pequenos.
- Numa tigela grande, misture os ovos, o iogurte natural e o óleo de colza. Tempere com sal e pimenta.
- Junte a courgette, os cebolos e o feta à mistura de ovos e iogurte e envolva tudo muito bem.
- Deite a massa na forma preparada e alise a superfície. Polvilhe uniformemente com o sésamo e a nigela.
- Leve ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos, até ficar dourado.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 420 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Proteína | 20 g |
| Gordura | 33 g |
| Fibra | 2 g |
| dos quais açúcares | 5 g |
Perguntas frequentes
Este bolo de courgette e feta é mesmo sem glúten?
Sim, a receita não leva farinha. Certifique-se apenas de que todos os ingredientes usados (por exemplo, o iogurte) estão rotulados como sem glúten.
Posso comer o bolo frio?
Sim, o bolo também fica muito bom frio e é ótimo para levar na lancheira.
Qual é o tamanho ideal da forma de mola?
Uma forma de mola com 20 a 24 cm de diâmetro é ideal para estas quantidades.
Posso congelar o bolo?
Sim. Deixe arrefecer completamente, congele em porções e volte a aquecer no forno ou no micro-ondas.
