Mangovo-kokosový nápoj
Tento mangovo-kokosový nápoj je čisté letní potěšení ve sklenici. Zralé mango je přitom alfa a omega: jen když je opravdu aromatické a sladké, rozvine svůj plný potenciál chuti spolu s krémovým kokosovým mlékem a čerstvou limetkovou šťávou. K tomu přidejte trochu proteinového prášku a nápoj se stane skvělým společníkem i po sportu. Stačí dát všechno do mixéru a hotovo.
Ingredience
- 100 g zralé mango, hodně zralé pro intenzivní chuť
- 1 limetková šťáva, čerstvě vymačkaná
- 2 lžička hnědý třtinový cukr, volitelně, dle chuti
- 50 g kokosové mléko, vychlazené
- 2 lžíce proteinový prášek
- 125 ml jablečná šťáva, nefiltrovaná (kalná)
- 3 kostky ledu
- 1-2 lžíce kokosová strouhanka, na ozdobu
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 310 kcal | 310 kcal |
| Sacharidy | 38 g | 38 g |
| Bílkoviny | 18 g | 18 g |
| Tuky | 9 g | 9 g |
| Vláknina | 2 g | 2 g |
| z toho cukry | 32 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Mango, čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu a hnědý třtinový cukr (kdo má rád méně sladké, může cukr vynechat) dejte do mixéru a rozmixujte na hladké pyré.
- Přidejte proteinový prášek, jablečnou šťávu a kokosové mléko a vše ještě jednou krátce a pořádně rozmixujte, dokud nevznikne krémová hmota.
- Kdo chce, připraví si sklenici předem: vložte kostky ledu a okraj ozdobte kokosovou strouhankou a nastrouhanou limetkovou kůrou.
- Hotový mangovo-kokosový nápoj nalijte do připravené sklenice a ihned podávejte.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 310 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 38 g |
| Bílkoviny | 18 g |
| Tuky | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 32 g |
Časté otázky
Jaký proteinový prášek se k tomuto mangovo-kokosovému nápoji hodí nejlépe?
Neutrální nebo vanilkové varianty se s mangem a kokosem hezky doplňují a nepřebijí ovocnou chuť.
Můžu kokosové mléko nahradit něčím jiným?
Ano, kokosové mléko můžete nahradit například kokosovým jogurtem nebo běžným rostlinným mlékem, chuť se tím ale trochu změní.
Musím použít čerstvé mango, nebo stačí i mražené?
Mražené mango funguje skvěle a dokonce nahradí kostky ledu. I tak byste ale měli dbát na dostatečnou zralost a sladké aroma.
Je nápoj dobrý i bez cukru?
Ano, při opravdu zralém mangu a nefiltrované jablečné šťávě je nápoj příjemně sladký i bez přidaného cukru.
