Zeleninový nákyp s cottage sýrem
Tenhle pestrý zeleninový nákyp připravíte raz dva a téměř sám doputuje na stůl. Pórek, cuketa, paprika a žampiony se potkávají s kořeněnou čepicí z cottage sýra, která se při zapékání krásně rozteče do krémova. Recept je přirozeně bezlepkový, s nízkým obsahem sacharidů, a přesto pořádně zasytí. Ideální pro všechny, kdo si chtějí večer dopřát něco lehkého, ale výrazně chutného.
Ingredience
- 100 g pórek
- 200 g cuketa, asi 1/2 cukety
- 100 g paprika, asi 1 paprika
- 200 g žampiony
- 200 g cottage sýr nebo bylinkový čerstvý sýr
- sůl, pepř, mletá paprika, kari, podle chuti
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 175 kcal | 350 kcal |
| Sacharidy | 12 g | 24 g |
| Bílkoviny | 16 g | 32 g |
| Tuky | 6 g | 12 g |
| Vláknina | 4 g | 8 g |
| z toho cukry | 7 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Předehřejte troubu na 150 °C (horní a spodní ohřev, horkovzduch 130 °C).
- Zeleninu omyjte, očistěte a nakrájejte na menší kousky.
- Zeleninu vložte do zapékací mísy a podle chuti ji naskládejte do vrstev. Osolte, opepřete a ochuťte mletou paprikou a kari.
- Zapékací mísu vložte do předehřáté trouby a zeleninu pečte přibližně 25 minut.
- Pět minut před koncem pečení rovnoměrně rozprostřete po nákypu cottage sýr (nebo bylinkový čerstvý sýr) a dopečte.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 175 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 12 g |
| Bílkoviny | 16 g |
| Tuky | 6 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 7 g |
Časté otázky
Mohu cottage sýr nahradit něčím jiným?
Ano, bylinkový čerstvý sýr funguje stejně dobře a dodá nákypu o něco výraznější chuť.
Je tento zeleninový nákyp opravdu bezlepkový?
Ano, všechny suroviny jsou přirozeně bez lepku. Při nákupu cottage sýra nebo čerstvého sýra si přesto krátce zkontrolujte složení.
Jakou další zeleninu mohu použít?
Nákyp se dá snadno obměňovat, například brokolicí, květákem, mrkví nebo špenátem.
Mohu nákyp připravit dopředu?
Zeleninu můžete nakrájet už den předem a nechat ji v míse. Sýr přidejte až krátce před koncem pečení.
