Grilovaný hovězí steak s cukrovým hráškem a paprikovým salátem
Šťavnatý hovězí steak z grilu, křupavý cukrový hrášek a barevný paprikový salát s balkánským sýrem a cottage sýrem – tohle jídlo máte na stole raz dva a přitom pořádně zasytí. Kombinace kvalitní bílkoviny a čerstvé zeleniny z něj dělá skvělou volbu na horké letní dny i na nenáročnou večeři po práci. Paprikový salát v lednici odpočine a naplno rozvine svou chuť. Kdo má chuť, přidá si ještě lžíci zakysané smetany.
Ingredience
- 250 g hovězí steak, čerstvý
- 150 g cukrový hrášek
- 50 g paprika zelená
- 50 g paprika žlutá
- 50 g paprika červená
- 50 g balkánský sýr (feta)
- 2 lžíce cottage sýr
- 2-3 lžíce kukuřice
- koření (např. pepř, steakový pepř, pažitka), podle chuti
Postup
- Hovězí steak omyjte, osušte a podle chuti okořeňte, například pepřem nebo steakovým pepřem.
- Steak opečte na grilu nebo na pánvi podle toho, jak ho máte rádi.
- Cukrový hrášek krátce orestujte na pánvi nebo uvařte v páře.
- Papriky omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Balkánský sýr nakrájejte na malé kostičky a v misce ho smíchejte s cottage sýrem, kukuřicí, špetkou pepře a pažitkou.
- Paprikový salát nechte v lednici odležet, aby se propojily chutě.
- Grilovaný steak naservírujte s cukrovým hráškem a paprikovým salátem. Podle chuti přidejte zakysanou smetanu.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 549 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 21.5 g |
| Bílkoviny | 71 g |
| Tuky | 14 g |
Časté otázky
Můžu steak připravit místo grilu na pánvi?
Ano, steak chutná stejně dobře, když ho opečete na rozpálené pánvi.
Je tento recept opravdu bez lepku?
Ano, všechny použité suroviny jsou přirozeně bezlepkové. Při nákupu kořenicích směsí sledujte odpovídající označení na obalu.
Jak dlouho vydrží paprikový salát v lednici?
Paprikový salát vydrží dobře zakrytý v lednici zhruba 1 až 2 dny.
Hodí se k tomu zakysaná smetana?
Ano, zakysanou smetanu můžete podle receptu podávat jako přílohu, která jídlo hezky doladí.
