Zapékaná cuketa s mletým masem
Tento zapékaný pokrm spojuje šťavnaté mleté maso, čerstvou cuketu a aromatické bylinky pod čepicí z rajčat a mozzarelly. Krémová směs z vajec a smetany vše spojí do vydatného zapékaného jídla, které se skvěle hodí na oběd i večeři. Protože ho můžete pohodlně připravit dopředu a bez problémů ohřát, je ideální i na uspěchané všední dny. Navrch nabízí málo sacharidů a spoustu bílkovin.
Příprava15 min
Vaření/pečení30 min
Celkem45 min
Porce5
Ingredience
Porce
- 1 cibule
- 1 lžíce olej
- 600 g mleté maso, směs, např. vepřovo-hovězí
- 400 g cuketa
- 1 lžíce rajčatový protlak
- 1 lžička tymián, sušený
- sůl a pepř, podle chuti
- 2 vejce
- 150 ml smetana ke šlehání
- 0,5 svazek bazalka, čerstvá
- máslo, na vymazání zapékací mísy
- 400 g rajčata
- 125 g mozzarella
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C) a zapékací mísu lehce vymažte máslem.
- Cibuli nakrájejte najemno a na pánvi s olejem ji na středním plameni orestujte dosklovata.
- Přidejte mleté maso a nechte pořádně zatáhnout a opéct.
- Mezitím cuketu omyjte a nahrubo nastrouhejte. K masu s cibulí přidejte cuketu, rajčatový protlak a tymián a vše společně poduste. Osolte a opepřete podle chuti.
- V misce dobře prošlehejte vejce, smetanu a nasekanou bazalku.
- Masovou směs rovnoměrně přendejte do připravené zapékací mísy a přelijte ji vaječno-smetanovou směsí.
- Rajčata a mozzarellu nakrájejte na plátky a střídavě je rozložte po povrchu.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut, dokud pokrm pěkně nezezlátne. Jídlo můžete dobře připravit dopředu a v troubě bez problémů znovu ohřát.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 470 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 6 g |
| Bílkoviny | 28 g |
| Tuky | 37 g |
| Vláknina | 1.5 g |
| z toho cukry | 4 g |
Časté otázky
Můžu zapékanou cuketu s masem připravit dopředu?
Ano, můžete ji bez problémů připravit s předstihem a později v troubě znovu ohřát.
Je tento pokrm bez lepku?
Ano, recept neobsahuje žádné suroviny s lepkem, a je tedy bezlepkový.
Na jaké teplotě se pokrm peče?
Na 180 °C (horní a spodní ohřev) nebo 160 °C horkovzduch, přibližně 30 minut.
Kolik sacharidů má jedna porce?
Na jednu porci připadá přibližně 6 g sacharidů. Údaje jsou orientační.
