Zapečená rajčata s mozzarellou
Šťavnatá rajčata, aromatické bylinky a jemně roztavená mozzarella: tento jednoduchý pokrm z trouby máte hotový za necelých 15 minut a nadchne vás minimem námahy. Kombinace ovocné chuti rajčat a krémového sýra dělá z tohoto jídla opravdovou pochoutku. Jako lehká příloha k masu, rybě nebo čerstvému salátu se hodí téměř ke každé příležitosti. A milovníci nízkosacharidové kuchyně si přijdou na své.
Ingredience
- 200 g rajčata
- 100 g mozzarella
- sůl a pepř, podle chuti
- italské bylinky, podle chuti
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 265 kcal | 265 kcal |
| Sacharidy | 6 g | 6 g |
| Bílkoviny | 18 g | 18 g |
| Tuky | 18 g | 18 g |
| Vláknina | 1,5 g | 1,5 g |
| z toho cukry | 5 g | 5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Předehřejte troubu na 175 °C (horkovzduch).
- Rajčata omyjte a nakrájejte na menší kousky nebo je rozpulte a vložte do malé zapékací misky.
- Rajčata posypte solí, pepřem a italskými bylinkami.
- Mozzarellu nakrájejte na menší kousky a rovnoměrně jimi rajčata pokryjte.
- Zapékací misku vložte do předehřáté trouby a rajčata zapékejte přibližně 10 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezezlátne.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 265 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 6 g |
| Bílkoviny | 18 g |
| Tuky | 18 g |
| Vláknina | 1.5 g |
| z toho cukry | 5 g |
Časté otázky
Můžu použít i jiné druhy sýra?
Ano, mozzarellu můžete nahradit například fetou nebo strouhaným parmazánem. Chuť se lehce změní, ale jídlo zůstane stejně vynikající.
Jak dlouho mají rajčata být v troubě?
Při 175 °C horkovzduchem stačí přibližně 10 minut, než se sýr rozpustí a lehce zezlátne.
Jsou zapečená rajčata opravdu nízkosacharidová?
Ano, rajčata obsahují jen málo sacharidů a mozzarella je také chudá na sacharidy. Jídlo se dobře hodí do nízkosacharidové i keto kuchyně.
K čemu se zapečená rajčata hodí jako příloha?
Skvěle se hodí k masu, rybě, drůbeži nebo čerstvému zelenému salátu.
