Zapečená cuketa
Zapečená cuketa z trouby je hotová raz dva, obsahuje málo sacharidů a skvěle zapadne do lehčí kuchyně. Ve formě na zapékání vrstvíte šťavnatou cuketu, aromatická rajčata, roztékající se mozzarellu a dozlatova zapečený strouhaný sýr. Recept si můžete libovolně obměňovat a doplňovat, takže pokaždé vyzkoušíte novou kombinaci. Výborně k němu ladí čerstvý listový salát nebo malý kousek masa.
Ingredience
- 1 cuketa, velká
- 1-2 rajčata
- 1 cibule
- trochu strouhaný sýr
- 125 g mozzarella
- pepř a bylinková sůl, podle chuti
- olivový olej, podle potřeby
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 290 kcal | 580 kcal |
| Sacharidy | 8 g | 16 g |
| Bílkoviny | 18 g | 36 g |
| Tuky | 20 g | 40 g |
| Vláknina | 2 g | 4 g |
| z toho cukry | 5 g | 10 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev, horkovzduch 180 °C).
- Cuketu omyjte a nakrájejte podélně na plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky nebo nasekejte.
- Do velké zapékací formy naskládejte vrstvu cuketových plátků. Posypte je cibulkou a bylinkami a pokapejte trochou olivového oleje.
- Navrstvěte další vrstvu cuketových plátků a dobře je ochuťte bylinkovou solí a pepřem.
- Rajčata omyjte, nakrájejte na plátky a rovnoměrně rozložte na cuketu.
- Zapékejte v předehřáté troubě při 200 °C po dobu 15 minut.
- Mozzarellu nakrájejte na plátky a rozložte po zapékané směsi. Nakonec vše posypte strouhaným sýrem.
- Zapékejte ještě přibližně 15 minut, dokud sýr dozlatova nezroztéká. Podávejte horké.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 290 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 8 g |
| Bílkoviny | 18 g |
| Tuky | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 5 g |
Časté otázky
Můžu zapečenou cuketu připravit dopředu?
Ano, zapékaný pokrm můžete připravit až do druhého zapékání, uložit do lednice a těsně před podáváním zapéct se sýrem.
Které suroviny můžu u zapečené cukety obměnit?
Můžete přidat například papriku, mleté maso, různé druhy sýra nebo čerstvé bylinky.
Je recept bezlepkový?
Ano, všechny použité suroviny jsou přirozeně bezlepkové. U strouhaného sýra si ověřte údaje výrobce.
K čemu se zapečená cuketa hodí?
Skvěle se k ní hodí čerstvý listový salát nebo malý kousek masa.
