Vegetariánsky plněný lilek
Jednoduchý, zasytí a je plný chuti: Tento plněný lilek s houbami a pórkem vypadá na talíři skvěle a přitom je jeho příprava naprosto snadná. Aromatická dužina lilku se zpracuje přímo do náplně, takže nepřijde nazmar vůbec nic. Tymián a muškátový oříšek dodají zeleninové směsi příjemně hřejivý a výrazný tón. Kdo chce, může jednoduše ve výpeku z hub podusit kuřecí prsíčko a podávat ho jako přílohu.
Ingredience
- 1 lilek, asi 200 g
- 250 g lišky nebo žampiony
- 1 menší pórek
- tymián, podle chuti
- muškátový oříšek, podle chuti
- sůl, podle chuti
- petržel, čerstvá, nasekaná, podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 150 °C (horkovzduch) nebo 175 °C (klasický ohřev shora i zdola).
- Lilek rozkrojte podélně na polovinu, vydlabejte dužinu a nahrubo ji nasekejte. Vydlabané půlky lilku odložte stranou.
- Houby a pórek očistěte a nakrájejte na menší kousky.
- Houby a pórek poduste na pánvi s trochou vody. Přidejte nahrubo nasekanou dužinu z lilku a nechte směs mírně odpařit.
- Náplň dochuťte tymiánem, muškátovým oříškem a solí a vmíchejte nasekanou petržel.
- Půlky lilku vložte do zapékací misky a rovnoměrně je naplňte směsí. Do misky přilijte 2 lžíce vody.
- Pečte v předehřáté troubě 30 až 35 minut, dokud půlky lilku nezměknou.
- Tip pro nevegetariány: Ve výpeku z hub poduste kuřecí prsíčko (120 g) a podávejte ho k plněnému lilku samostatně.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 120 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 16 g |
| Bílkoviny | 6 g |
| Tuky | 1 g |
| Vláknina | 7 g |
| z toho cukry | 8 g |
Časté otázky
Můžu místo lišek použít žampiony?
Ano, oba druhy hub se hodí stejně dobře. Žampiony seženete po celý rok a jsou skvělou náhradou lišek.
Je recept veganský?
V základní vegetariánské verzi bez kuřecího prsíčka je recept plně veganský.
Na jaké teplotě se lilek peče?
Na 150 °C (horkovzduch) nebo 175 °C (klasický ohřev shora i zdola) po dobu 30 až 35 minut.
Jak recept doplnit pro milovníky masa?
Stačí ve výpeku z hub podusit kuřecí prsíčko (asi 120 g) a podávat ho jako přílohu k plněnému lilku.
