Tuňákové placičky
Tyhle tuňákové placičky se stanou vaším novým oblíbeným receptem na rychlou svačinu bohatou na bílkoviny nebo lehký oběd. Cuketa a nízkotučný tvaroh se postarají o šťavnatou strukturu, zatímco tuňák dodá pořádnou porci bílkovin. Za pár minut je usmažíte na pánvi a skvěle zapadnou do nízkosacharidového jídelníčku. Ať už rovnou z pánve, nebo studené s sebou – tyhle placičky si získají každého.
Ingredience
- 2 konzervy tuňák ve vlastní šťávě, scezený
- 100 g nízkotučný tvaroh
- 100 g cuketa, najemno nastrouhaná
- 2 vejce, velká
- 0,5 lžička mořská sůl
- 0,25 lžička černý pepř, mletý
- trochu petržel, nasekaná
- 2 lžíce olivový nebo kokosový olej
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 11 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 80 kcal | 880 kcal |
| Sacharidy | 1 g | 11 g |
| Bílkoviny | 9 g | 99 g |
| Tuky | 4 g | 44 g |
| Vláknina | 0,2 g | 2,2 g |
| z toho cukry | 0,5 g | 5,5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- V míse dobře smíchejte všechny suroviny kromě oleje – tedy tuňáka, nastrouhanou cuketu, nízkotučný tvaroh, vejce, sůl, pepř a petržel.
- Na velké pánvi rozehřejte olej na středním ohni.
- Lžící vždy naberte přibližně čtvrtinu směsi, vložte ji na pánev a vytvarujte placičky. Smažte je po dávkách asi 2 minuty z každé strany dozlatova.
- Hotové placičky vyjměte a podle chuti podávejte s bylinkovým tvarohem. Chutnají teplé i studené s sebou.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 80 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 1 g |
| Bílkoviny | 9 g |
| Tuky | 4 g |
| Vláknina | 0.2 g |
| z toho cukry | 0.5 g |
Časté otázky
Můžu tuňákové placičky připravit dopředu a jíst je studené?
Ano, placičky chutnají výborně i studené a skvěle se hodí s sebou, například do práce nebo jako svačina na cesty.
Jsou tuňákové placičky opravdu bez lepku?
Ano, recept neobsahuje mouku ani jiné suroviny s obsahem lepku, takže je bezlepkový.
Který olej je lepší: olivový, nebo kokosový?
Oba oleje fungují dobře. Olivový olej dodá jemnou chuť, kokosový mírně exotický nádech. Vybrat si můžete podle své chuti.
Jak dlouho tuňákové placičky vydrží?
V lednici v uzavřené nádobě vydrží až 2 dny.
