Treska na zelenině z trouby
Jemná treska na lůžku z čekanky, cibule a mrkve: tento nenáročný pokrm z trouby si vystačí s několika málo surovinami a na stole je za necelých 30 minut. Citronová šťáva dodá svěží tón, zatímco zelenina se ve vlastní šťávě krásně změkne. Ideální pro všechny, kdo hledají lehké večerní jídlo s nízkým obsahem sacharidů.
Příprava10 min
Vaření/pečení25 min
Celkem35 min
Porce1
Ingredience
Porce
- 150 g čekanka (cikorka)
- 1 cibule
- 50 g mrkev
- 1 lžíce citronová šťáva, čerstvě vymačkaná
- 150 g filet z tresky tmavé, můžete použít i jinou bílou rybu, např. tresku obecnou nebo mníka
- 2 lžíce zeleninový vývar, jako pasta nebo prášek, ideálně bez zbytečných přísad
- sůl a pepř, podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 170 °C (horkovzduch).
- Čekanku omyjte, očistěte a odstraňte hořké jádro na spodním konci. Poté ji nakrájejte na tenké proužky.
- Cibuli a mrkev nakrájejte na kostičky.
- Veškerou zeleninu smíchejte se solí, pepřem a částí citronové šťávy. Trochu šťávy si nechte na rybu. Zeleninu vložte spolu s 2 lžícemi zeleninového vývaru do zapékací misky.
- Filet z tresky pokapejte zbývající citronovou šťávou a lehce osolte a opepřete.
- Tresku položte navrch na lůžko ze zeleniny a zapékací misku vložte na přibližně 25 minut do předehřáté trouby.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 190 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 10 g |
| Bílkoviny | 32 g |
| Tuky | 3 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 6 g |
Časté otázky
Mohu čekanku nahradit jinou zeleninou?
Ano, dobře poslouží také fenykl nebo cuketa, které mají podobnou dobu pečení.
Jaký zeleninový vývar je nejlepší?
Nejlépe se hodí pasta nebo prášek bez zbytečných přísad, ideálně z bioprodejny nebo obchodu se zdravou výživou.
Mohu recept připravit pro více porcí?
Ano, všechny suroviny lze bez problémů vynásobit. Použijte pak odpovídajícím způsobem větší zapékací misku.
Hodí se toto jídlo pro nízkosacharidovou stravu?
Ano, recept je nízkosacharidový, bohatý na bílkoviny a bez lepku, takže se dobře hodí do jídelníčku s omezením sacharidů.
