Plněné papriky s mletým masem a fetou
Šťavnaté papriky plněné kořeněným mletým masem a krémovou fetou: tento recept nabízí opravdovou chuť s menším množstvím sacharidů. Kombinace osmaženého masa, česneku a středomořských bylinek promění každou porci v malou hostinu. Praktické je i to, že přebytečnou směs se zelenou paprikou, rajčetem a fetou dáte rovnou do zapékací mísy, kde poslouží jako výborná příloha. Takhle jednoduše se vaří lehčí jídla i ve všední den.
Ingredience
- 2 papriky, červené nebo žluté
- 1 cibule, malá
- 1 stroužek česneku
- 1 zelená paprika, nakrájená nadrobno
- 500 g mleté maso, mleté maso směs (vepřové a hovězí) nebo hovězí
- 1 lžička olivový olej
- 1-2 rajčata
- 200 g feta
- petrželka, sůl a pepř, podle chuti
- bylinková sůl, podle chuti
Postup
- Obě papriky (červené nebo žluté) omyjte, odřízněte vršek i se stopkou a dejte stranou. Odstraňte jadřinec a bílé přepážky.
- Česnek a cibuli nakrájejte najemno. Na pánvi rozehřejte olivový olej a obojí na něm zpěňte. Přidejte mleté maso a nechte ho úplně propéct. Dochuťte solí, pepřem, petrželkou a bylinkami.
- Předehřejte troubu na 180 °C (horní a spodní ohřev; horkovzduch 160 °C).
- Obě papriky postavte svisle do zapékací mísy a vnitřek lehce okořeňte bylinkovou solí.
- Papriky plňte střídavě masovou směsí a rozdrobenou fetou, navrch dejte vrstvu fety. Přiklopte odříznutým vrškem papriky.
- Zbylé maso smíchejte s nadrobno nakrájenou zelenou paprikou, nakrájenými rajčaty a zbytkem fety a rovněž rozprostřete do zapékací mísy. Tato směs poslouží jako příloha.
- Zapékací mísu vložte do trouby na 20 až 30 minut, dokud papriky lehce nezměknou a povrch nezíská pěknou zlatavou barvu.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 680 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 12 g |
| Bílkoviny | 48 g |
| Tuky | 48 g |
| Vláknina | 3 g |
| z toho cukry | 8 g |
Časté otázky
Můžu plněné papriky připravit dopředu?
Ano, papriky můžete naplnit a zapékací mísu uložit zakrytou až na jeden den do lednice. Před podáváním je jednoduše upečte podle receptu.
Jaké mleté maso je nejlepší?
Dobře funguje jak mletá směs (vepřové a hovězí), tak čistě hovězí. Hovězí je o něco libovější, směs bývá šťavnatější.
Kolik sacharidů toto jídlo obsahuje?
Na jednu porci připadá odhadem kolem 12 g sacharidů. Údaje o výživových hodnotách jsou pouze orientační.
Můžu papriky zamrazit?
Ano, již naplněné a upečené papriky můžete po vychladnutí zamrazit a podle potřeby znovu ohřát v troubě.
