Pizza s tuňákovým korpusem
Máte rádi pizzu, ale chcete si dát pauzu od sacharidů? Tenhle tuňákový korpus si zamilujete. Místo klasického kynutého těsta tvoří základ tuňák a vejce, které smícháte během okamžiku. Obložte pizzu podle své chuti pestrou zeleninou a spoustou sýra. Výsledek je křupavý, zasytí vás a přitom je překvapivě lehký.
Ingredience
- 4 vejce
- 4 konzervy tuňák ve vlastní šťávě
- kukuřice, dle chuti
- žampiony, dle chuti
- paprika, dle chuti
- olivy, dle chuti
- cibule, dle chuti
- sýr, na zapečení, dle chuti
- koření, např. oregano, rozmarýn, bazalka
Postup
- Tuňáka nechte dobře okapat a šťávu navíc lehce vymačkejte, aby korpus nebyl později příliš vlhký.
- Vejce důkladně rozmíchejte s okapaným tuňákem a hmotu rozetřete tence a rovnoměrně na plech.
- Korpus předpečte při 180 °C (horkovzduch) po dobu 10 až 15 minut.
- Předpečený korpus obložte podle chuti: skvěle se hodí kukuřice, paprika, žampiony, olivy, cibule nebo ančovičky. Nakonec vše štědře posypte sýrem.
- Obloženou pizzu pečte dalších 15 až 20 minut do zlatova.
- Jako lehkou přílohu podávejte čerstvý listový salát.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 420 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 6 g |
| Bílkoviny | 52 g |
| Tuky | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Jak dosáhnout křupavého a ne rozbředlého tuňákového korpusu?
Tuňáka před zpracováním velmi dobře nechte okapat a šťávu navíc vymačkejte. Korpus tak při pečení zůstane pevný a nebude vodnatý.
Je tahle pizza opravdu low carb?
Ano, korpus se skládá výhradně z tuňáka a vajec, takže obsahuje jen minimum sacharidů. Sacharidy v receptu pocházejí téměř výhradně ze zeleninové oblohy.
Jaká obloha se k tuňákovému korpusu hodí nejlépe?
Klasicky se hodí kukuřice, paprika, žampiony, olivy a cibule. Kdo to má rád pikantnější, může přidat ančovičky nebo pálivé feferonky.
Při jaké teplotě se pizza s tuňákovým korpusem peče?
Korpus se předpéká při 180 °C (horkovzduch). Po obložení se pizza vrací do trouby znovu na 180 °C (horkovzduch) na 15 až 20 minut.
