Pánev s fenyklem a mletým masem
Tahle pánev s fenyklem a mletým masem je pravé jídlo na všední den – rychle je na stole a přitom pořádně zasytí. Křupavá zelenina se potkává s kořeněným hovězím masem a všechno se společně podusí do aromatického, lehkého pokrmu. Jemné anýzové aroma fenyklu překvapivě dobře ladí se šťavnatými rajčaty a cuketou. Ideální pro všechny, kdo chtějí jíst jednoduše a s nižším obsahem sacharidů.
Ingredience
- 1 fenykl, velký
- 400 g hovězí mleté maso
- 2 cukety, středně velké
- 1 stroužek česnek
- 4 rajčata
- čerstvé bylinky, podle chuti
- sůl a pepř, podle chuti
Postup
- Fenykl a cukety omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kousky. Rajčata omyjte a nahrubo nakrájejte na kostky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
- Hovězí mleté maso orestujte na pánvi bez tuku, podle potřeby podlijte trochou vody, aby se maso nepřipálilo.
- Připravenou zeleninu i česnek přidejte k masu na pánev a vše dobře promíchejte. Osolte a opepřete.
- Přiklopte pokličkou a nechte na mírném ohni dusit asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Pánev s fenyklem a mletým masem dochuťte čerstvými bylinkami, solí a pepřem a ihned podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 265 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 9 g |
| Bílkoviny | 24 g |
| Tuky | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| z toho cukry | 6 g |
Časté otázky
Můžu místo hovězího použít i mleté maso směsné?
Ano, směsné mleté maso z hovězího a vepřového funguje stejně dobře a pánev bude o něco šťavnatější.
Má tato pánev opravdu málo sacharidů?
Ano, všechny suroviny mají nízký obsah sacharidů. Na porci vychází přibližně 9 g sacharidů, takže se recept dobře hodí pro stravu s nižším obsahem sacharidů.
Jaké čerstvé bylinky se k tomu hodí nejvíc?
Skvěle se hodí bazalka, petržel nebo tymián, které krásně ladí s fenyklem a rajčaty.
Můžu jídlo připravit dopředu?
Pánev chutná výborně i ohřátá, takže se skvěle hodí k přípravě předem i s sebou do práce.
