Omeleta s liškami
Lišky mají sezónu od června a tahle omeleta je jedním z nejlepších způsobů, jak si je vychutnat. Zlatavé houby, čerstvá petrželka a křupavé ředkvičky se potkávají s nadýchanou vaječnou směsí, která pozvolna ztuhne na mírném ohni. Výsledkem je šťavnaté, aromatické jídlo, které máte na stole za méně než 30 minut. Ideální pro všechny, kdo jedí méně sacharidů a přitom si chtějí pochutnat.
Ingredience
- 1 cibule
- 1 stroužek česnek
- 1 svazek petrželka
- 200 g lišky
- 6 vejce
- mléko, trocha, na zjemnění
- sůl a pepř, čerstvě mletý
- kari koření
- 5 ředkvičky
- 1 lžíce olej, na osmažení
Postup
- Cibuli, česnek a petrželku najemno nasekejte.
- Lišky očistěte a podle potřeby překrojte na poloviny.
- Ředkvičky omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- V misce rozšlehejte vejce s trochou mléka.
- Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje na střední teplotu a zpěňte na něm cibuli s česnekem.
- Přidejte petrželku, ředkvičky a lišky, krátce orestujte a poté vše zalijte vaječnou směsí.
- Osolte, opepřete a dochuťte kari kořením.
- Přiklopte pokličkou a nechte omeletu na mírném ohni asi 10 minut pomalu ztuhnout.
- Hotovou omeletu s liškami podávejte ozdobenou trochou čerstvé petrželky.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 6 g |
| Bílkoviny | 20 g |
| Tuky | 20 g |
| Vláknina | 8 g |
| z toho cukry | 3 g |
Časté otázky
Jak nejlépe očistit lišky?
Lišky je nejlepší čistit nasucho štětečkem nebo kuchyňskou utěrkou. Jen když je to nutné, krátce je opláchněte studenou vodou a hned osušte, protože rychle nasakují vodu.
Mohu omeletu s liškami připravit i bez mléka?
Ano, mléko dělá omeletu o něco nadýchanější, ale není nutné. Můžete ho klidně vynechat nebo nahradit trochou vody.
Odkdy mají lišky sezónu?
Lišky mají sezónu zhruba od června a podle počasí je seženete až do podzimu.
Je tahle omeleta opravdu low carb?
Ano. S pouhými přibližně 6 g sacharidů na porci se omeleta s liškami dobře hodí do jídelníčku s nízkým obsahem sacharidů.
