Květáková polévka s kuřecím masem
Tato krémová květáková polévka s jemnými proužky kuřecích prsou je hotová raz dva, příjemně zahřeje a přitom je nádherně lehká. Kari jí dodá jemné koření, zatímco muškátový oříšek přispěje decentní aromatickou hloubkou. Ideální pro všechny, kdo chtějí bez velké námahy postavit na stůl zasytící jídlo. A navíc je bezlepková a bohatá na bílkoviny.
Ingredience
- 250 g květák
- 0,5 l zeleninový vývar
- kari, podle chuti
- muškátový oříšek, podle chuti
- pepř, podle chuti
- sůl, podle chuti
- 100 g kuřecí prsa nakrájená na proužky, uvařená
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 185 kcal | 185 kcal |
| Sacharidy | 10 g | 10 g |
| Bílkoviny | 24 g | 24 g |
| Tuky | 4 g | 4 g |
| Vláknina | 4 g | 4 g |
| z toho cukry | 5 g | 5 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Květák omyjte, očistěte a rozdělte na růžičky.
- Květákové růžičky vložte do hrnce se zeleninovým vývarem a vařte doměkka.
- Polévku poté jemně rozmixujte a dochuťte kari, muškátovým oříškem, pepřem a solí podle chuti.
- Do polévky vmíchejte nadrobno nakrájené uvařené kuřecí proužky a vše společně prohřejte, dokud není polévka horká a připravená k podávání.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 185 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 10 g |
| Bílkoviny | 24 g |
| Tuky | 4 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 5 g |
Časté otázky
Má tato květáková polévka málo sacharidů?
Ano, květák obsahuje velmi málo sacharidů a v polévce nejsou ani brambory, ani mouka. Hodí se dobře do jídelníčku s nižším obsahem sacharidů.
Můžu kuřecí prsa vynechat?
Ano, bez kuřecího masa je polévka vegetariánská i veganská. V tom případě použijte veganský zeleninový vývar.
Jak dlouho polévku vydrží?
V lednici dobře uzavřená vydrží zhruba 2 až 3 dny. Bez problémů ji také můžete zamrazit.
Můžu použít i mražený květák?
Ano, mražený květák funguje stejně dobře. Můžete ho dát rovnou do vývaru, aniž byste ho předem rozmrazovali.
