Kuřecí prsa plněná špenátem
Šťavnatá, křehká a přitom hotová opravdu rychle: tato plněná kuřecí prsa se špenátem a bylinkovým čerstvým sýrem jsou skutečnou low-carb lahůdkou. Pečení v troubě zajistí, že maso zůstane krásně šťavnaté a náplň naplno rozvine svou chuť. Recept zvládnou bez problémů i začátečníci a můžete si ho upravit podle vlastní chuti. Ideální na zdravou večeři během všedního týdne.
Ingredience
- 2 kuřecí prsní řízky, každý cca 200 g
- 200 g listový špenát, mražený nebo čerstvý, množství připravené ke konzumaci
- 2 lžíce bylinkový čerstvý sýr
- 1 cibule, malá
- 1 stroužek česnek, malý
- sůl a pepř, čerstvě mletý
- muškátový oříšek, doporučujeme čerstvě nastrouhaný
- olej, na podušení
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 310 kcal | 620 kcal |
| Sacharidy | 5 g | 10 g |
| Bílkoviny | 48 g | 96 g |
| Tuky | 10 g | 20 g |
| Vláknina | 2 g | 4 g |
| z toho cukry | 2 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Předehřejte troubu na 220 °C (horní a spodní ohřev).
- Listový špenát nechte rozmrznout (u mraženého) a dobře vymačkejte přebytečnou vodu.
- Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte.
- V hrnci rozehřejte trochu oleje a cibuli na něm zesklovatělte. Přidejte špenát a česnek a krátce prohřejte.
- Hrnec sundejte ze sporáku a v teplé špenátové směsi nechte rozpustit bylinkový čerstvý sýr. Ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Kuřecí řízky ze strany hluboko nařízněte tak, aby vznikla kapsa. Špenátovou směs s čerstvým sýrem rovnoměrně naplňte do kapes.
- Plněná kuřecí prsa opatrně sepněte párátky, zvenku osolte a opepřete a vložte do zapékací misky.
- V předehřáté troubě pečte cca 30 minut, dokud není maso zcela propečené.
- Tip: Podle chuti můžete kuřecí prsa před pečením obalit slaninou nebo je v posledních minutách zapéct sýrem. V takovém případě přepněte troubu ke konci na horkovzduch. Jako přílohu skvěle doplní zelenina, salát nebo plněné žampiony.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 310 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 48 g |
| Tuky | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Můžu použít čerstvý špenát místo mraženého?
Ano, obojí funguje dobře. Důležité je, abyste na konci měli 200 g špenátu připraveného ke konzumaci a dobře vymačkali přebytečnou vodu.
Jak poznám, že jsou kuřecí prsa propečená?
Maso by uvnitř nemělo být růžové. Při 220 °C (horní a spodní ohřev) obvykle stačí 30 minut pro řízky o hmotnosti 200 g.
Můžu kuřecí prsa obalit slaninou?
Ano, jde to velmi dobře. Plněné řízky před pečením jednoduše obalte slaninou a troubu v posledních minutách přepněte na horkovzduch, aby slanina byla křupavá.
Jaké přílohy se k těmto plněným kuřecím prsům hodí?
Zelenina, čerstvý salát nebo plněné žampiony se s náplní ze špenátu a čerstvého sýra skvěle doplňují.
