Kuřecí prsa plněná špenátem
Šťavnatá, křehká a přitom hotová opravdu rychle: tato plněná kuřecí prsa se špenátem a bylinkovým čerstvým sýrem jsou skutečnou low-carb lahůdkou. Pečení v troubě zajistí, že maso zůstane krásně šťavnaté a náplň naplno rozvine svou chuť. Recept zvládnou bez problémů i začátečníci a můžete si ho upravit podle vlastní chuti. Ideální na zdravou večeři během všedního týdne.
Ingredience
- 2 kuřecí prsní řízky, každý cca 200 g
- 200 g listový špenát, mražený nebo čerstvý, množství připravené ke konzumaci
- 2 lžíce bylinkový čerstvý sýr
- 1 cibule, malá
- 1 stroužek česnek, malý
- sůl a pepř, čerstvě mletý
- muškátový oříšek, doporučujeme čerstvě nastrouhaný
- olej, na podušení
Postup
- Předehřejte troubu na 220 °C (horní a spodní ohřev).
- Listový špenát nechte rozmrznout (u mraženého) a dobře vymačkejte přebytečnou vodu.
- Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte.
- V hrnci rozehřejte trochu oleje a cibuli na něm zesklovatělte. Přidejte špenát a česnek a krátce prohřejte.
- Hrnec sundejte ze sporáku a v teplé špenátové směsi nechte rozpustit bylinkový čerstvý sýr. Ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Kuřecí řízky ze strany hluboko nařízněte tak, aby vznikla kapsa. Špenátovou směs s čerstvým sýrem rovnoměrně naplňte do kapes.
- Plněná kuřecí prsa opatrně sepněte párátky, zvenku osolte a opepřete a vložte do zapékací misky.
- V předehřáté troubě pečte cca 30 minut, dokud není maso zcela propečené.
- Tip: Podle chuti můžete kuřecí prsa před pečením obalit slaninou nebo je v posledních minutách zapéct sýrem. V takovém případě přepněte troubu ke konci na horkovzduch. Jako přílohu skvěle doplní zelenina, salát nebo plněné žampiony.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 310 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 48 g |
| Tuky | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Můžu použít čerstvý špenát místo mraženého?
Ano, obojí funguje dobře. Důležité je, abyste na konci měli 200 g špenátu připraveného ke konzumaci a dobře vymačkali přebytečnou vodu.
Jak poznám, že jsou kuřecí prsa propečená?
Maso by uvnitř nemělo být růžové. Při 220 °C (horní a spodní ohřev) obvykle stačí 30 minut pro řízky o hmotnosti 200 g.
Můžu kuřecí prsa obalit slaninou?
Ano, jde to velmi dobře. Plněné řízky před pečením jednoduše obalte slaninou a troubu v posledních minutách přepněte na horkovzduch, aby slanina byla křupavá.
Jaké přílohy se k těmto plněným kuřecím prsům hodí?
Zelenina, čerstvý salát nebo plněné žampiony se s náplní ze špenátu a čerstvého sýra skvěle doplňují.
