Krůtí prsa s ananasem
Jemně orestované proužky krůtího masa, šťavnatý ananas a aromatická jarní cibulka: tento rychlý pokrm z pánve spojuje vydatné maso s lehkou sladkostí, která vás mile překvapí. Dochucený kari kořením vznikne voňavé jídlo s nízkým obsahem sacharidů, které máte na stole i po náročném dni raz dva. Surovin je minimum, práce ještě méně a výsledek opravdu chutná.
Ingredience
- 120 g krůtí prsa
- 100 g jarní cibulka
- 50 g ananas, čerstvý nebo z konzervy
- podle chuti sůl
- podle chuti pepř
- podle chuti kari koření
- trochu voda, na orestování
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 1 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 185 kcal | 185 kcal |
| Sacharidy | 12 g | 12 g |
| Bílkoviny | 28 g | 28 g |
| Tuky | 2 g | 2 g |
| Vláknina | 2 g | 2 g |
| z toho cukry | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Krůtí prsa nakrájejte na tenké proužky.
- Jarní cibulku nakrájejte na kolečka a ananas na kostičky.
- Maso orestujte na pánvi s trochou vody, poté přidejte jarní cibulku a nechte krátce zpěnit.
- Osolte, opepřete a ochuťte kari kořením, pánev přiklopte a vše duste přibližně 15 minut.
- Přidejte kostičky ananasu a krátce prohřejte.
- Dochuťte. Pokud je vám omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit vhodným zahušťovadlem. Nechte ji k tomu nejprve trochu zchladnout.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 185 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 12 g |
| Bílkoviny | 28 g |
| Tuky | 2 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 9 g |
Časté otázky
Mohu použít mražená krůtí prsa?
Ano, krůtí prsa nechte před přípravou úplně rozmrznout a osušte je, aby se na pánvi lépe orestovala.
Mohu čerstvý ananas nahradit ananasem z konzervy?
To jde. U konzervovaného ananasu dbejte na to, aby dobře okapal a jídlo tak nebylo příliš řídké.
Je tento recept opravdu bez lepku?
Základní suroviny jsou přirozeně bez lepku. U volitelného zahušťovadla si vyberte certifikovanou variantu bez lepku.
Jak recept přepočítám pro 2 osoby?
Jednoduše zdvojnásobte všechny suroviny. Doba přípravy zůstane přibližně stejná, protože maso se krájí na tenké proužky.
