Křupavý kari květák
Květák trochu jinak: místo měkkého vaření ho tentokrát pikantně marinujeme a upečeme dokrásna křupavý. Spojení kari a papriky promění obyčejné růžičky v aromatickou lahůdku, která zároveň skvěle poslouží jako jednoduchá příloha ke kuřecím prsům. Recept je rychle připravený, bez lepku a hodí se do jídelníčku s omezeným množstvím sacharidů.
Ingredience
- 0,5 květák, nakrájený na růžičky
- kari koření, podle chuti
- mletá paprika, podle chuti a požadované ostrosti
- mořská sůl, na dochucení
- 2 lžíce olej
- 2 kuřecí prsní řízek
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev; horkovzduch 180 °C) a plech vyložte pečicím papírem.
- Květák nakrájejte na růžičky a spolu s kari kořením, mletou paprikou a jednou lžící oleje vložte do mikrotenového sáčku. Sáček uzavřete a růžičky dobře protřepejte, dokud nejsou rovnoměrně obalené. Množství koření upravte podle vlastní chuti a požadované ostrosti. Klidně použijte jen kari koření.
- Tip: Nejlépe si nasaďte jednorázové rukavice, aby vám koření nezabarvilo ruce.
- Naložené růžičky rovnoměrně rozložte na připravený plech a posypte trochou mořské soli.
- Květák pečte v předehřáté troubě zhruba 20 minut dokřupava, občas ho promíchejte.
- Zatímco se květák peče, rozehřejte na pánvi zbývající lžíci oleje a kuřecí řízky na něm z obou stran opečte dozlatova, dokud nejsou zcela propečené.
- Křupavý kari květák podávejte společně s opečenými kuřecími prsy.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 370 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 8 g |
| Bílkoviny | 48 g |
| Tuky | 16 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 4 g |
Časté otázky
Můžu kari květák připravit i bez kuřecího masa?
Ano, kari květák výborně chutná i jako čistě vegetariánská příloha nebo jako lehká svačinka bez masa.
Jak moc bude květák ostrý?
Ostrost si určujete sami: čím více pálivé papriky a kari koření použijete, tím výraznější bude. Můžete zvolit i jen jemné kari koření.
Hodí se recept do jídelníčku s omezeným množstvím sacharidů?
Ano, květák obsahuje jen málo sacharidů a recept neobsahuje žádné další zdroje sacharidů, takže se dobře hodí do nízkosacharidového jídelníčku.
Můžu použít i celý květák?
Ano, pro 4 osoby jednoduše vezměte celý květák a odpovídajícím způsobem upravte množství koření.
