Jarní pórková zelenina s fetou a žampiony
Tato jarní pórková zelenina dokazuje, že teplé jídlo z pánve nemusí být ani složité, ani těžké. Pórek a žampiony se společně orestují na pánvi a šťavnatá rajčata s kořeněnou fetou dodají tomu pravému kouzlu na závěr. Špetka kari celý pokrm aromaticky doladí. Ideální na rychlý oběd nebo večeři, když máte málo času, ale chuť na něco pořádného.
Ingredience
- 1 pórek
- 500 g žampiony
- 4 rajčata
- 250 g sýr feta, nakrájený na kostičky
- sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti
- kari koření, podle chuti
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 320 kcal | 640 kcal |
| Sacharidy | 13 g | 26 g |
| Bílkoviny | 20 g | 40 g |
| Tuky | 19 g | 38 g |
| Vláknina | 4 g | 8 g |
| z toho cukry | 8 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Zeleninu omyjte a očistěte. Pórek nakrájejte na kolečka, žampiony podle velikosti rozpulte nebo rozčtvrťte a rajčata nakrájejte na větší kousky. Fetu nakrájejte na kostičky.
- Pórek a žampiony orestujte na pánvi s trochou vody na středním plameni. Osolte a opepřete.
- Vmíchejte rajčata a nakrájenou fetu a nechte vše krátce prohřát.
- Dochuťte kari kořením a podávejte.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 320 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 13 g |
| Bílkoviny | 20 g |
| Tuky | 19 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 8 g |
Časté otázky
Můžu jarní pórkovou zeleninu připravit i s masem?
Ano, orestovaná krůtí nebo kuřecí prsa se dají skvěle vmíchat a jídlo tak získá více bílkovin.
Hodí se toto jídlo do nízkosacharidového jídelníčku?
Ano, jarní pórková zelenina obsahuje málo sacharidů a hodí se dobře do low carb jídelníčku.
Můžu použít jiné druhy zeleniny?
Rozhodně. Cuketa, paprika nebo špenát se k tomuto receptu také výborně hodí.
Jak dlouho jídlo vydrží?
V lednici přikryté vydrží asi 1 až 2 dny. Krátce ohřáté na pánvi chutná skoro jako čerstvé.
