Grilované avokádo s rajčatovou náplní
Avokádo z grilu? Rozhodně ano! Díky žáru se dužina promění v máslově jemnou pochoutku a získá jemné kouřové aroma, které se skvěle snoubí s čerstvou rajčatovou náplní. Recept máte připravený raz dva a na grilovacím talíři vypadá opravdu efektně. Ať už klasicky s italskými bylinkami, nebo se lžící čerstvého koriandru – koření si můžete přizpůsobit přesně podle své chuti.
Ingredience
- 4 avokáda
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 1 stroužek česnek
- sůl, pepř a italské bylinky, podle chuti
- olivový olej, trocha
- 1 svazek koriandr, alternativní ochucení rajčatové náplně
Postup
- Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek jemně nasekejte.
- Pro variantu s koriandrem: koriandr opláchněte studenou vodou, otrhejte lístky a jemně je nasekejte.
- Rajčata, cibuli a česnek (a podle chuti i koriandr) smíchejte v malé misce s olivovým olejem a dochuťte solí, pepřem a italskými bylinkami.
- Avokáda rozpulte a odstraňte pecku.
- Půlky avokáda položte řeznou stranou dolů na gril a nechte je 3 minuty opékat.
- Vždy 2 půlky avokáda zabalte do alobalu a znovu grilujte řeznou stranou dolů zhruba 8 minut.
- Avokáda rozbalte, naplňte rajčatovou náplní a podávejte horké.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 130 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 2 g |
| Tuky | 12 g |
| Vláknina | 5 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Můžu grilované avokádo použít jako náhradu brambor?
Ano, grilované avokádo je sytá alternativa k bramborové příloze s nižším obsahem sacharidů a skvěle se hodí i jako samostatný pokrm z grilu.
Jak zabráním tomu, aby avokádo na grilu zhnědlo?
Díky zabalení do alobalu ve druhém kroku grilování zůstane dužina šťavnatá a méně mění barvu.
Jaké koření se ke grilovanému avokádu hodí nejlépe?
Klasicky italské bylinky, nebo případně čerstvý koriandr. Obě varianty se s rajčatovou náplní krásně doplňují.
Je recept vhodný i pro veganské hosty?
Ano, recept je zcela veganský a obsahuje výhradně rostlinné suroviny.
