Grilované avokádo s rajčatovou náplní
Avokádo z grilu? Rozhodně ano! Díky žáru se dužina promění v máslově jemnou pochoutku a získá jemné kouřové aroma, které se skvěle snoubí s čerstvou rajčatovou náplní. Recept máte připravený raz dva a na grilovacím talíři vypadá opravdu efektně. Ať už klasicky s italskými bylinkami, nebo se lžící čerstvého koriandru – koření si můžete přizpůsobit přesně podle své chuti.
Ingredience
- 4 avokáda
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 1 stroužek česnek
- sůl, pepř a italské bylinky, podle chuti
- olivový olej, trocha
- 1 svazek koriandr, alternativní ochucení rajčatové náplně
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 130 kcal | 260 kcal |
| Sacharidy | 5 g | 10 g |
| Bílkoviny | 2 g | 4 g |
| Tuky | 12 g | 24 g |
| Vláknina | 5 g | 10 g |
| z toho cukry | 2 g | 4 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli a česnek jemně nasekejte.
- Pro variantu s koriandrem: koriandr opláchněte studenou vodou, otrhejte lístky a jemně je nasekejte.
- Rajčata, cibuli a česnek (a podle chuti i koriandr) smíchejte v malé misce s olivovým olejem a dochuťte solí, pepřem a italskými bylinkami.
- Avokáda rozpulte a odstraňte pecku.
- Půlky avokáda položte řeznou stranou dolů na gril a nechte je 3 minuty opékat.
- Vždy 2 půlky avokáda zabalte do alobalu a znovu grilujte řeznou stranou dolů zhruba 8 minut.
- Avokáda rozbalte, naplňte rajčatovou náplní a podávejte horké.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 130 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 5 g |
| Bílkoviny | 2 g |
| Tuky | 12 g |
| Vláknina | 5 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Můžu grilované avokádo použít jako náhradu brambor?
Ano, grilované avokádo je sytá alternativa k bramborové příloze s nižším obsahem sacharidů a skvěle se hodí i jako samostatný pokrm z grilu.
Jak zabráním tomu, aby avokádo na grilu zhnědlo?
Díky zabalení do alobalu ve druhém kroku grilování zůstane dužina šťavnatá a méně mění barvu.
Jaké koření se ke grilovanému avokádu hodí nejlépe?
Klasicky italské bylinky, nebo případně čerstvý koriandr. Obě varianty se s rajčatovou náplní krásně doplňují.
Je recept vhodný i pro veganské hosty?
Ano, recept je zcela veganský a obsahuje výhradně rostlinné suroviny.
