Fíky pečené v šunce
Šťavnaté fíky, krémový čerstvý sýr a kořeněná šunka: tahle kombinace zní neobvykle a chutná o to lépe. Sladkost zralých fíků se snoubí s výrazností šunky, špetka chilli dodá říz a tmavý balsamico vše elegantně zaokrouhlí. Recept připravíte raz dva a na talíři udělá parádní dojem, třeba vedle šťavnatého kousku jehněčího nebo hovězího.
Ingredience
- 6 fíků, čerstvé a zralé
- 6 plátků šunky, libové
- 100 g čerstvého sýru
- chilli vlákna, pár kousků; lze nahradit špetkou chilli vloček
- balsamico, tmavý
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzduch 160 °C).
- Fíky omyjte a nahoře u stopky je křížem nařízněte, poté je lehce rozevřete, aby vznikl otvor.
- Do otvoru každého fíku vmáčkněte čerstvý sýr a posypte několika chilli vlákny.
- Každý fík obalte plátkem šunky a šunku zajistěte párátkem.
- Fíky v šunce naskládejte do zapékací misky a pokapejte je trochou tmavého balsamica.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horkovzduch 160 °C) přibližně 20 minut. Skvěle se k nim hodí tmavé maso, například jehněčí nebo hovězí.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 280 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 22 g |
| Bílkoviny | 18 g |
| Tuky | 13 g |
| Vláknina | 3 g |
| z toho cukry | 18 g |
Časté otázky
Můžu fíky naplnit i jiným druhem sýru?
Ano, použít můžete třeba kozí čerstvý sýr nebo ricottu. Výsledek bude stejně krémový a k fíkům i šunce se skvěle hodí.
Kolik mají fíky v šunce sacharidů?
Fíky obsahují přirozený ovocný cukr, ve srovnání s jinými recepty ale zůstávají spíše lehčí. Jako příloha se dobře hodí i do jídelníčku s omezením sacharidů.
Jaké maso se k nim hodí nejlépe?
Podle receptu se k pečeným fíkům v šunce hodí zejména tmavá masa, jako je jehněčí nebo hovězí.
Můžu recept připravit dopředu?
Fíky můžete naplnit a zabalit už několik hodin předem a nechat je v lednici. Těsně před podáváním je pak jednoduše vsunete do trouby.
