Dýňové měsíčky s marinovanými kuřecími prsy
Podzim znamená čas dýní a hokaido vám to obzvlášť usnadní: její zářivě oranžovou slupku můžete péct rovnou s sebou. Zatímco měsíčky v troubě získávají zlatavou barvu, na pánvi orestujete čerstvě marinované proužky kuřecích prsou v sojové omáčce. Výsledkem je nekomplikované, barevné jídlo, které z pár surovin vykouzlí na talíři spoustu chuti.
Příprava15 min
Vaření/pečení30 min
Celkem45 min
Porce2
Ingredience
Porce
- 1 dýně hokaido
- 400 g kuřecí prsní řízky
- 1 lžíce sojová omáčka
- 2 lžíce pomerančová šťáva
- trochu pepř, obzvlášť dobré s pomerančovým pepřem
- 1 špetka kari koření
- 1 lžíce olivový olej
- 1-2 lžíce sezam nebo bylinky, např. rozmarýn, tymián nebo oregano
- dle chuti sůl a pepř
Postup
- Kuřecí prsní řízky omyjte a nakrájejte na proužky.
- Na marinádu smíchejte v misce sojovou omáčku, pomerančovou šťávu, pepř (podle chuti pomerančový pepř) a špetku kari koření. Přidejte kuřecí proužky a nechte je marinovat.
- Mezitím dýni omyjte. Rozkrojte ji napůl, vydlabejte semínka a i se slupkou nakrájejte na měsíčky silné asi 1 cm.
- Dýňové měsíčky rozložte na plech, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a krátce promíchejte. Podle chuti posypte sezamem nebo bylinkami.
- Plech vsuňte do trouby předehřáté na 180 °C (horkovzduch 160 °C) a měsíčky pečte podle tloušťky 15 až 30 minut.
- Zatímco se dýně peče, orestujte marinované kuřecí proužky na pánvi nejprve na prudkém ohni, poté je na středním ohni dopečte doměkka.
- Dýňové měsíčky a kuře podávejte horké. Tip: Dýni můžete podle chuti ochutit také zázvorem, česnekem nebo chilli.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 380 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 22 g |
| Bílkoviny | 42 g |
| Tuky | 12 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 8 g |
Časté otázky
Musím dýni hokaido loupat?
Ne, slupka dýně hokaido je jedlá a můžete ji péct rovnou s sebou.
Jak dlouho má kuřecí maso odpočívat v marinádě?
Stačí už 10 až 15 minut, aby maso nasálo chuť. Kdo má více času, může nechat marinovat déle.
Na jakou teplotu se dýně peče?
Dýně se peče na 180 °C (horkovzduch 160 °C), podle tloušťky měsíčků to trvá 15 až 30 minut.
Čím ještě mohu dýni ochutit?
K dýni hokaido se skvěle hodí zázvor, česnek nebo chilli, které dodají jídlu pikantní tón.
