Cuketový koláč s fetou
Tento slaný cuketový koláč s fetou zamícháte během chvilky a za pouhých 30 minut ho máte na stole krásně dozlatova. Kombinace krémové fety, čerstvé jarní cibulky a kořeněného cuketového těsta připomíná nadýchanou quiche, ale obejde se úplně bez mouky. Sezam a černucha navrch dodají oříškové aroma a lákavý finiš.
Příprava15 min
Vaření/pečení30 min
Celkem45 min
Porce3
Ingredience
Porce
- 300 g cukety
- 2-3 jarní cibulky
- 4 vejce
- 200 g bílý jogurt
- 50 ml řepkový olej
- 150 g sýr feta
- sůl a pepř, čerstvě mletý, podle chuti
- 1 lžíce sezam
- 1 lžíce černucha (černý kmín), seženete v prodejnách se zdravou výživou nebo s orientálním kořením; lze vynechat
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzduch). Dortovou formu vyložte pečicím papírem.
- Cuketu nahrubo nastrouhejte nebo nahoblujte. Jarní cibulku omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Fetu rozdrobte na malé kousky.
- Ve velké míse promíchejte vejce, bílý jogurt a řepkový olej. Osolte a opepřete.
- Ke směsi z vajec a jogurtu přidejte cuketu, jarní cibulku a fetu a vše důkladně promíchejte.
- Hmotu naplňte do připravené formy a uhlaďte povrch. Rovnoměrně posypte sezamem a černuchou.
- Koláč pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut, dokud není krásně zlatavý.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 420 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 7 g |
| Bílkoviny | 20 g |
| Tuky | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
| z toho cukry | 5 g |
Časté otázky
Je cuketový koláč s fetou opravdu bezlepkový?
Ano, recept se obejde bez mouky. Dbejte na to, aby všechny použité suroviny (např. jogurt) byly označené jako bezlepkové.
Můžu koláč jíst i studený?
Ano, koláč chutná výborně i za studena a skvěle se hodí do krabičky na svačinu.
Jaká velikost formy je nejvhodnější?
Pro toto množství surovin je ideální dortová forma o průměru 20 až 24 cm.
Dá se koláč zamrazit?
Ano. Nechte ho úplně vychladnout, poté zamrazte po porcích a znovu ohřejte v troubě nebo mikrovlnce.
