Cuketové rolky s fetou
Tyhle cuketové rolky s fetou jsou ideálním doplňkem každého rautu: křupavé grilované pásky cukety, krémový bylinkový čerstvý sýr, výrazná feta a šťavnaté olivy, to vše hezky srolované a spíchnuté napichovátkem. Recept vznikl ze spontánního pohledu do lednice a nadchl hned napoprvé. Připraví se rychle, nepotřebuje žádný olej a má málo sacharidů. Přesně to pravé, když chcete na raut přinést něco, co opravdu zaujme.
Ingredience
- 2 cukety, středně velké
- 200 g feta (ovčí sýr)
- bylinková sůl, podle chuti
- italské bylinky, z mlýnku na koření nebo jako prášek, podle chuti
- bylinkový čerstvý sýr, podle chuti, na tenké potření
- černé olivy, překrojené na půlky
- napichovátka, na spíchnutí rolek
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 4 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 145 kcal | 580 kcal |
| Sacharidy | 4 g | 16 g |
| Bílkoviny | 8 g | 32 g |
| Tuky | 10 g | 40 g |
| Vláknina | 1 g | 4 g |
| z toho cukry | 2 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Cukety omyjte a širokým škrabkou na zeleninu nebo kráječem na sýr nakrájejte na tenké podélné pásky (nebo plátky).
- Rozpalte pánev bez oleje a cuketové pásky na ní ogrilujte z obou stran. Poté je z jedné strany posypte italskými bylinkami.
- Grilované pásky nechte na talíři vychladnout a podle chuti dochuťte bylinkovou solí.
- Fetu (ovčí sýr) nakrájejte na plátky. Olivy překrojte na půlky.
- Vychladlé cuketové pásky tence potřete bylinkovým čerstvým sýrem.
- Na spodní konec každého cuketového pásku položte plátek fety a půlku olivy a pásek pevně srolujte.
- Každou rolku spíchněte napichovátkem a naaranžujte na tác. A cuketové rolky s fetou jsou hotové.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 145 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 4 g |
| Bílkoviny | 8 g |
| Tuky | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Můžu cuketové rolky s fetou připravit dopředu?
Ano, rolky můžete připravit několik hodin předem a až do podávání je uchovávejte přikryté v lednici.
Jsou tyto rolky opravdu bez lepku?
Ano, všechny použité suroviny jsou přirozeně bezlepkové. Při nákupu fety a čerstvého sýra si pro jistotu ověřte příslušné informace na obalu.
Jak nejlépe nakrájet cuketu na tenké pásky?
Nejsnáze to zvládnete širokým škrabkou na zeleninu nebo kráječem na sýr. Pásky pak budou rovnoměrně tenké a dobře se srolují.
Hodí se tento recept k nízkosacharidovému stravování?
Ano, recept obsahuje málo sacharidů a hodně bílkovin i tuků, takže se dobře hodí k nízkosacharidovému stravování.
