Cuketové rolky s fetou
Tyhle cuketové rolky s fetou jsou ideálním doplňkem každého rautu: křupavé grilované pásky cukety, krémový bylinkový čerstvý sýr, výrazná feta a šťavnaté olivy, to vše hezky srolované a spíchnuté napichovátkem. Recept vznikl ze spontánního pohledu do lednice a nadchl hned napoprvé. Připraví se rychle, nepotřebuje žádný olej a má málo sacharidů. Přesně to pravé, když chcete na raut přinést něco, co opravdu zaujme.
Ingredience
- 2 cukety, středně velké
- 200 g feta (ovčí sýr)
- bylinková sůl, podle chuti
- italské bylinky, z mlýnku na koření nebo jako prášek, podle chuti
- bylinkový čerstvý sýr, podle chuti, na tenké potření
- černé olivy, překrojené na půlky
- napichovátka, na spíchnutí rolek
Postup
- Cukety omyjte a širokým škrabkou na zeleninu nebo kráječem na sýr nakrájejte na tenké podélné pásky (nebo plátky).
- Rozpalte pánev bez oleje a cuketové pásky na ní ogrilujte z obou stran. Poté je z jedné strany posypte italskými bylinkami.
- Grilované pásky nechte na talíři vychladnout a podle chuti dochuťte bylinkovou solí.
- Fetu (ovčí sýr) nakrájejte na plátky. Olivy překrojte na půlky.
- Vychladlé cuketové pásky tence potřete bylinkovým čerstvým sýrem.
- Na spodní konec každého cuketového pásku položte plátek fety a půlku olivy a pásek pevně srolujte.
- Každou rolku spíchněte napichovátkem a naaranžujte na tác. A cuketové rolky s fetou jsou hotové.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 145 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 4 g |
| Bílkoviny | 8 g |
| Tuky | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| z toho cukry | 2 g |
Časté otázky
Můžu cuketové rolky s fetou připravit dopředu?
Ano, rolky můžete připravit několik hodin předem a až do podávání je uchovávejte přikryté v lednici.
Jsou tyto rolky opravdu bez lepku?
Ano, všechny použité suroviny jsou přirozeně bezlepkové. Při nákupu fety a čerstvého sýra si pro jistotu ověřte příslušné informace na obalu.
Jak nejlépe nakrájet cuketu na tenké pásky?
Nejsnáze to zvládnete širokým škrabkou na zeleninu nebo kráječem na sýr. Pásky pak budou rovnoměrně tenké a dobře se srolují.
Hodí se tento recept k nízkosacharidovému stravování?
Ano, recept obsahuje málo sacharidů a hodně bílkovin i tuků, takže se dobře hodí k nízkosacharidovému stravování.
