Cuketová pánev s tuňákem
Tahle cuketová pánev s tuňákem opravdu zasytí: jemná cuketa se potká s vydatným tuňákem, krémovým smetanovým sýrem a roztékající se mozzarellou. Trochu balzamikového octa a čerstvá bazalka dodají pokrmu to pravé kouzlo. A to nejlepší nakonec – hotovo máte během pár minut a bez zbytečné spousty sacharidů.
Ingredience
- 1 konzerva tuňák, ve vlastní šťávě
- 2 cukety, středně velké
- 1 kus mozzarella
- 1 cibule, malá
- 2 lžíce olivový olej
- 2 lžíce smetanový sýr, např. Lučina
- 1 lžíce balzamikový ocet
- pepř a sůl, podle chuti
- koření (česnek, chilli, bazalka), podle chuti
- sušená naložená rajčata, podle chuti, nakrájená nadrobno
- bazalka, čerstvá, na dozdobení
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | na porci (odhad) | Total for 2 Porce |
|---|---|---|
| Kalorie | 355 kcal | 710 kcal |
| Sacharidy | 16 g | 32 g |
| Bílkoviny | 40 g | 80 g |
| Tuky | 15 g | 30 g |
| Vláknina | 3 g | 6 g |
| z toho cukry | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Postup
- Cukety omyjte, rozpulte a nakrájejte na větší kusy.
- Cibuli nakrájejte najemno a na pánvi ji zpěňte na rozpáleném olivovém oleji.
- Přidejte kousky cukety a nechte je zezlátnout.
- Ochuťte chilli, česnekem, pepřem a solí a vmíchejte nadrobno nakrájená naložená rajčata.
- Tuňáka sceďte, přidejte na pánev a vše společně prohřejte.
- Vmíchejte smetanový sýr, aby vznikla lehká omáčka.
- Mozzarellu nakrájejte na kostky, vmíchejte do pánve a nechte ji lehce roztéct.
- Nakonec přidejte trochu balzamikového octa a nadrobno nakrájené lístky bazalky a podávejte.
Uvařeno? Napište, jak to dopadlo.
Chutnalo? Ohodnoť recept
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 355 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 16 g |
| Bílkoviny | 40 g |
| Tuky | 15 g |
| Vláknina | 3 g |
| z toho cukry | 6 g |
Časté otázky
Jak cuketovou pánev s tuňákem odlehčit?
Můžete vynechat olivový olej a naložená rajčata, čímž uberete část kalorií.
Je cuketová pánev s tuňákem bez lepku?
Ano, všechny suroviny jsou přirozeně bezlepkové. Při nákupu smetanového sýra si pro jistotu zkontrolujte etiketu.
Můžu pánev připravit i z čerstvého tuňáka?
Čerstvý tuňák funguje také výborně. Nakrájejte ho na kostky a na pánvi ho orestujte, dokud nebude propečený.
Jak dlouho cuketová pánev s tuňákem vydrží?
V lednici v uzavřené nádobě vydrží zhruba 1 až 2 dny. Před podáváním ji krátce prohřejte na pánvi nebo v mikrovlnce.
