Brokolicová polévka s uzeným lososem
Tahle krémová brokolicová polévka s uzeným lososem je hotová raz dva, příjemně zahřeje a přitom nabídne pořádnou porci bílkovin s malým množstvím sacharidů. Kombinace jemné brokolice, aromatického zeleninového vývaru a uzeného lososa z ní dělá ideální lehké jídlo. Špetka kari dodá polévce jemný, voňavý tón. Takhle jednoduše může vypadat chutné a vyvážené vaření.
Ingredience
- 250 g brokolice
- 0,5 l zeleninový vývar
- 100 g uzený losos
- kari koření, podle chuti
- sůl, podle chuti
- pepř, podle chuti
Postup
- Brokolici očistěte, v případě potřeby lehce oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Brokolici uvařte v zeleninovém vývaru doměkka.
- Polévku rozmixujte tyčovým nebo stolním mixérem dohladka.
- Polévku dochuťte kari kořením, solí a pepřem podle chuti.
- Uzeného lososa nakrájejte na malé kousky a nechte je v horké polévce krátce prohřát. Poté ihned podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 165 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 8 g |
| Bílkoviny | 17 g |
| Tuky | 6 g |
| Vláknina | 4 g |
| z toho cukry | 3 g |
Časté otázky
Je brokolicová polévka s uzeným lososem opravdu bezlepková?
Ano, všechny suroviny jsou přirozeně bez lepku. Při nákupu zeleninového vývaru se ujistěte, že má označení „bez lepku“.
Můžu polévku i zamrazit?
Rozmixovaná brokolicová polévka se dá dobře zamrazit. Uzeného lososa je ale nejlepší přidat čerstvý až po rozmrazení a ohřátí.
Jaké kari se do této polévky hodí nejlépe?
Nejlépe se hodí jemné kari, protože nepřebije jemnou chuť brokolice a uzeného lososa.
Hodí se polévka do jídelníčku s nízkým obsahem sacharidů?
Ano, polévka obsahuje jen asi 8 g sacharidů na porci, takže se skvěle hodí do jídelníčku s omezením sacharidů. Uvedené hodnoty jsou orientační.
