Asijské kuřecí prsa s kešu oříšky
Křupavé kešu oříšky, šťavnaté kuřecí maso a křehká zelenina ve výrazné sójové omáčce: tohle asijské jídlo z pánve připravíte rychle a přinese pravé wokové vůně přímo na váš stůl. Kombinace chilli, medu a citronové šťávy vytváří napínavou rovnováhu mezi pálivostí, sladkostí a svěžestí. Recept oceníte hlavně tehdy, když si hlídáte příjem sacharidů, ale nechcete se vzdát chuti. Jídlo, které zvládnete jak ve všední den, tak při pohodovém vaření o víkendu.
Ingredience
- 400 g kuřecí prsa
- 100 g kešu oříšky, nesolené
- 2 papriky
- 2 chilli papričky
- 250 g cukrový hrášek (lusky)
- 2 jarní cibulky
- 1 lžíce olej
- 5 lžíce sójová omáčka
- pepř
- 1 lžíce med
- citronová šťáva, podle chuti
Postup
- Kuřecí prsa nakrájejte na sousta.
- Papriky nakrájejte na menší kousky, lusky cukrového hrášku překrojte na půlky, chilli papričky zbavte jadérek a nakrájejte na kolečka, stejně tak nakrájejte na kolečka jarní cibulky.
- V pánvi rozehřejte olej a maso prudce opečte. Osolte a opepřete.
- Přidejte připravenou zeleninu a asi 5 minut ji opékejte spolu s masem.
- Zalijte sójovou omáčkou a nechte vše zhruba 3 minuty prohřát.
- Přidejte kešu oříšky a vmíchejte med. Dochuťte pepřem a citronovou šťávou a podávejte.
Nutriční hodnoty na porci (odhad)
| Kalorie | 520 kcal |
|---|---|
| Sacharidy | 28 g |
| Bílkoviny | 45 g |
| Tuky | 24 g |
| Vláknina | 6 g |
| z toho cukry | 14 g |
Časté otázky
Je tento recept vhodný při nízkosacharidové stravě?
Ano, jídlo obsahuje jen málo sacharidů a hodí se dobře do nízkosacharidového (low carb) jídelníčku.
Můžu chilli vynechat nebo nahradit?
Ano, chilli můžete klidně vynechat nebo jeho množství snížit, pokud máte rádi mírnější pokrmy.
Jaký olej je nejlepší na opékání?
Nejlépe použijte olej vhodný na vysoké teploty, například arašídový nebo řepkový, který se k asijským pokrmům dobře hodí.
Můžu recept připravit dopředu?
Zeleninu si můžete nakrájet předem. Nejlépe ale chutná čerstvá z pánve, protože kešu oříšky jsou pak ještě křupavé.
