Smoothie verde: energia saudável para o dia
Este smoothie verde está cheio de vitaminas, gorduras saudáveis e energia natural. A banana e a maçã dão um doce frutado, enquanto os espinafres e o manjericão trazem uma nota fresca e verde. Os cajus e as amêndoas fornecem preciosos ácidos gordos ómega e tornam o smoothie bem saciante. E o melhor: pode adaptar os ingredientes a seu gosto e conforme o que tiver no frigorífico.
Ingredientes
- 1 banana
- 1 maçã, retirar o pé e a parte da flor
- 1 c. de sopa cajus, cerca de 10 unidades
- 1 c. de sopa amêndoas, cerca de 10 unidades
- 1 mão-cheia espinafres
- 10 folhas manjericão
- 0,5 alface, alface repolhuda, de folha ou icebergue
- 1 fio sumo de limão
- 750 ml água
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 2 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 210 kcal | 420 kcal |
| Hidratos de carbono | 30 g | 60 g |
| Proteína | 5 g | 10 g |
| Gordura | 8 g | 16 g |
| Fibra | 5 g | 10 g |
| dos quais açúcares | 20 g | 40 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Coloque primeiro os cajus e as amêndoas no liquidificador.
- Junte a banana e a maçã (retire antes o pé e a parte da flor).
- Adicione os espinafres e as folhas de manjericão.
- Coloque a meia alface por cima dos restantes ingredientes e cubra tudo com a água e um fio de sumo de limão.
- Ligue o liquidificador primeiro na velocidade baixa, até todos os ingredientes ficarem triturados. Aumente depois a velocidade e bata o smoothie na velocidade máxima, até obter uma consistência homogénea e cremosa. Sirva de imediato.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 210 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Proteína | 5 g |
| Gordura | 8 g |
| Fibra | 5 g |
| dos quais açúcares | 20 g |
Perguntas frequentes
Que alface posso usar no smoothie verde?
Pode usar alface repolhuda, alface de folha ou alface icebergue. As três resultam bem e têm um sabor suave, que quase não altera o aroma.
Posso preparar o smoothie verde com antecedência e guardá-lo?
O ideal é beber o smoothie fresco, pois assim mantém a maior parte das vitaminas. No frigorífico, num recipiente bem fechado, aguenta ainda algumas horas.
O smoothie verde também é indicado para crianças?
Sim, o smoothie é suave e frutado. As crianças que não gostem de frutos secos ou que tenham alergia podem simplesmente dispensar as amêndoas e os cajus.
Posso substituir a água por outro líquido?
Sim, pode usar por exemplo água de coco ou uma bebida vegetal sem açúcar para dar ao smoothie uma nota de sabor diferente.
