Bebida de Manga e Coco
Esta bebida de manga e coco é puro prazer de verão num copo. Uma manga bem madura é o mais importante: só quando está verdadeiramente aromática e doce é que revela todo o seu potencial de sabor, em conjunto com o leite de coco cremoso e o sumo de lima fresco. A juntar tudo isto, um toque de proteína em pó que torna a bebida no acompanhamento perfeito também depois do treino. Basta colocar tudo no liquidificador e está pronto.
Ingredientes
- 100 g manga madura, bem madura, para um sabor intenso
- 1 sumo de lima, acabado de espremer
- 2 c. de chá açúcar amarelo de cana, opcional, a gosto
- 50 g leite de coco, frio
- 2 c. de sopa proteína em pó
- 125 ml sumo de maçã, não filtrado (turvo)
- 3 cubos de gelo
- 1-2 c. de sopa coco ralado, para decorar
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 1 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 310 kcal | 310 kcal |
| Hidratos de carbono | 38 g | 38 g |
| Proteína | 18 g | 18 g |
| Gordura | 9 g | 9 g |
| Fibra | 2 g | 2 g |
| dos quais açúcares | 32 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Coloque a manga, o sumo de lima acabado de espremer e o açúcar amarelo de cana (quem prefere menos doce pode dispensar o açúcar) no liquidificador e triture até obter um puré liso e homogéneo.
- Junte a proteína em pó, o sumo de maçã e o leite de coco e triture novamente, com energia, durante alguns segundos, até ficar uma mistura cremosa.
- Se quiser, prepare o copo previamente: coloque os cubos de gelo e decore o rebordo com coco ralado e raspa de lima.
- Deite a bebida de manga e coco no copo preparado e sirva de imediato.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 310 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Proteína | 18 g |
| Gordura | 9 g |
| Fibra | 2 g |
| dos quais açúcares | 32 g |
Perguntas frequentes
Que proteína em pó combina melhor com esta bebida de manga e coco?
As variedades neutras ou de baunilha harmonizam bem com a manga e o coco, sem sobrepor o sabor frutado.
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, o leite de coco pode ser substituído, por exemplo, por iogurte de coco ou por uma bebida vegetal comum, embora o sabor mude ligeiramente.
Tenho de usar manga fresca ou também posso usar manga congelada?
A manga congelada resulta muito bem e torna até dispensáveis os cubos de gelo. Ainda assim, deve garantir que está suficientemente madura e com um aroma doce.
A bebida também fica saborosa sem açúcar?
Sim, com uma manga verdadeiramente madura e o sumo de maçã não filtrado, a bebida fica agradavelmente doce mesmo sem açúcar adicional.
