Smoothie de Erva-Cidreira e Abacate
Cremoso, fresco e agradavelmente saciante: este smoothie de erva-cidreira e abacate é o seu lanche perfeito para quando o tempo é pouco. O abacate garante uma textura aveludada e, em conjunto com o kefir, mantém a sensação de saciedade durante bastante tempo. A erva-cidreira e o sumo de lima trazem uma nota viva e ligeiramente ácida ao copo, que distingue este smoothie das receitas comuns.
Ingredientes
- 10 folhas erva-cidreira
- 0,5 abacate, maduro
- 0,25 maçã, variedade ácida
- 1 c. de sopa sumo de lima
- 100 ml kefir
- 1 c. de chá xarope de agave ou mel
- 5 cubos de gelo
- 5-6 c. de sopa água
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 2 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 200 kcal | 400 kcal |
| Hidratos de carbono | 12 g | 24 g |
| Proteína | 4 g | 8 g |
| Gordura | 15 g | 30 g |
| Fibra | 3 g | 6 g |
| dos quais açúcares | 7 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Lave a erva-cidreira e separe as folhas dos caules. Corte a maçã em pedaços, removendo o pé e o resto da flor.
- Coloque todos os ingredientes num liquidificador potente pela seguinte ordem: maçã, cubos de gelo, erva-cidreira, polpa de abacate (se quiser, também com o caroço), sumo de lima, kefir, xarope de agave e água.
- Triture tudo energicamente até obter um smoothie cremoso.
- Sirva o smoothie de erva-cidreira e abacate fresco e bem gelado. Para levar consigo, guarde no frigorífico e agite bem antes de servir.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 200 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Proteína | 4 g |
| Gordura | 15 g |
| Fibra | 3 g |
| dos quais açúcares | 7 g |
Perguntas frequentes
Durante quanto tempo se conserva o smoothie de erva-cidreira e abacate?
O ideal é bebê-lo fresco. No frigorífico conserva-se até um dia. Agite bem antes de servir, pois os ingredientes podem assentar.
Posso preparar o smoothie sem kefir?
Sim, pode substituir o kefir por iogurte natural ou uma alternativa vegetal. Tenha em conta que o sabor e a textura se alteram ligeiramente.
Para que serve o caroço de abacate no smoothie?
Algumas pessoas usam o caroço pelas suas substâncias amargas e nutrientes. É, no entanto, opcional e não é do agrado de todos. Para o triturar, é indispensável um liquidificador potente.
Este smoothie é adequado para uma alimentação com poucos hidratos?
Sim, com cerca de 12 g de hidratos de carbono por porção, encaixa-se bem numa alimentação com poucos hidratos, sobretudo como lanche leve.
