Smoothie de Courgette
Este smoothie de courgette é uma agradável surpresa: em vez de fruta doce, traz ao copo vegetais frescos, iogurte cremoso e um aroma delicado de manjericão e balsâmico. É refrescante e saciante ao mesmo tempo, ideal para quando lhe apetece algo leve, mas encorpado. O gelo picado transforma-o num verdadeiro prazer de verão, que prepara em poucos minutos.
Ingredientes
- 125 g courgette
- 150 g iogurte natural
- 10 folhas folhas de manjericão
- 1 pitada sal e pimenta
- 2 c. de chá vinagre balsâmico
- 1 c. de chá azeite
- 4-5 cubos de gelo ou gelo picado, em alternativa, 50 g de gelo picado
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 1 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 160 kcal | 160 kcal |
| Hidratos de carbono | 12 g | 12 g |
| Proteína | 8 g | 8 g |
| Gordura | 7 g | 7 g |
| Fibra | 1,5 g | 1,5 g |
| dos quais açúcares | 9 g | 9 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Lave a courgette e corte-a em pedaços pequenos.
- Lave as folhas de manjericão e sacuda-as para secar.
- Coloque no liquidificador os cubos de gelo (ou o gelo picado), a courgette, o manjericão, o iogurte, o sal, a pimenta, o vinagre balsâmico e o azeite.
- Triture tudo em velocidade alta até obter uma consistência lisa e cremosa.
- Dica: se quiser dar ao smoothie uma dose extra de proteína, pode envolver uma colher de proteína em pó.
Já cozinhou? Conte como ficou.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 160 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Proteína | 8 g |
| Gordura | 7 g |
| Fibra | 1.5 g |
| dos quais açúcares | 9 g |
Perguntas frequentes
Sente-se o sabor da courgette no smoothie?
Quase nada. A courgette tem um sabor muito suave, que fica disfarçado pelo manjericão, pelo balsâmico e pelo iogurte.
Posso preparar o smoothie sem iogurte?
Sim, pode substituir o iogurte natural por uma alternativa vegetal, como iogurte de soja, para tornar o smoothie vegano.
Como torno o smoothie mais rico em proteína?
Basta envolver uma colher de proteína em pó (neutra ou de baunilha) antes de triturar tudo.
Posso preparar o smoothie de courgette com antecedência?
O ideal é bebê-lo fresco. Se necessário, pode guardá-lo no frigorífico durante algumas horas e agitá-lo brevemente antes de beber.
