Waffles de queijo quark
Estes waffles de queijo quark são o arranque perfeito para uma manhã cheia de sabor ou o ponto alto do próximo lanche entre amigos. A massa dispensa por completo a farinha e, ainda assim, conquista com uma textura tenra e ligeiramente estaladiça. Servidos com fruta fresca, dispensam qualquer bolo de natas. Para quem prefere sabores salgados, basta juntar queijo e fiambre.
Ingredientes
- 4 ovos
- 60 g manteiga
- 100 g queijo quark, 40% de gordura; em alternativa, requeijão cremoso
- 6 c. de sopa proteína em pó
- 2 c. de sopa óleo
- mel ou stevia, a gosto, para adoçar
Modo de preparação
- Derreta a manteiga num tacho pequeno e deixe arrefecer um pouco.
- Numa tigela, misture a manteiga já morna com o queijo quark e o óleo até obter um preparado homogéneo.
- Junte a proteína em pó e o mel ou a stevia a gosto e envolva tudo muito bem.
- Aqueça uma frigideira em lume médio. Com uma concha, deite a massa por porções na frigideira e coza os waffles dos dois lados até ficarem dourados.
- Sirva os waffles com fruta fresca. Para uma versão salgada, basta envolver queijo e fiambre na massa.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 420 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Proteína | 28 g |
| Gordura | 31 g |
| Fibra | 0 g |
| dos quais açúcares | 2 g |
Perguntas frequentes
Estes waffles de quark são mesmo low carb?
Sim. Como a massa dispensa a farinha e usa antes proteína em pó e queijo quark, os waffles têm poucos hidratos de carbono.
Posso preparar os waffles numa versão salgada?
Sim, basta juntar queijo e fiambre à massa e dispensar o adoçante.
Qual é a melhor proteína em pó para usar?
O ideal é uma proteína de soro (whey) neutra ou com um ligeiro toque de baunilha. Para uma versão sem lactose, opte por uma proteína vegetal.
Consigo preparar os waffles com antecedência?
Sim, pode cozê-los antes e guardá-los no frigorífico. Aquecidos rapidamente na frigideira ou na torradeira, voltam a ficar estaladiços.
