Oopsies com Canela
Estes oopsies com canela vão tornar-se o seu novo lanche favorito, para quando quer algo rápido mas com um toque especial na mesa. Acabados de sair do forno, ficam maravilhosamente fofos e libertam um aroma irresistível a canela. Graças ao teor de proteína do quark e da proteína em pó, são bem saciantes e combinam na perfeição como acompanhamento do café. Com uma cobertura de quark magro e morangos frescos, este lanche simples transforma-se num pequeno mimo.
Ingredientes
- 3 ovos
- 75 g quark magro, pode substituir por requeijão cremoso magro
- 0,5 c. de chá fermento em pó
- 1,5 c. de chá canela em pó, a gosto
- 3 c. de sopa proteína em pó, sabor a baunilha
- 1,5 pitadas sal
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 150 °C (calor superior e inferior) e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Separe as gemas das claras. Misture bem as gemas com o quark magro, o fermento em pó, a canela, o sal e a proteína em pó.
- Bata as claras em castelo numa tigela limpa. Quanto mais firmes, melhor ficam os oopsies.
- Envolva delicadamente as claras em castelo na mistura de gemas e quark, para preservar o ar.
- Distribua a massa em 6 montinhos (ou conforme o tamanho de oopsie que preferir) sobre o tabuleiro preparado.
- Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 minutos, até atingir o tom dourado desejado. Sirva de preferência quentes, pois assim ainda estão bem fofos.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 105 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Proteína | 11 g |
| Gordura | 5 g |
| Fibra | 0.2 g |
| dos quais açúcares | 1 g |
Perguntas frequentes
Os oopsies com canela são mesmo sem glúten?
Sim, a receita não leva farinha nenhuma. Basta confirmar que a sua proteína em pó e o fermento em pó estão indicados como sem glúten.
Posso omitir ou substituir a proteína em pó?
Pode substituir a proteína em pó por amêndoa moída. Ajuste a quantidade a olho, já que a amêndoa absorve um pouco mais de humidade.
Como guardo os oopsies e posso reaquecê-los?
Os oopsies sabem melhor frescos e quentes. No frigorífico aguentam um dia; reaquecidos brevemente no forno ou na torradeira voltam a ficar mais fofos.
Quantas calorias têm os oopsies com canela?
Por oopsie estimam-se cerca de 105 calorias e aproximadamente 11 g de proteína. Os valores exatos dependem da proteína em pó utilizada.
