Pudim de Chia
Este pudim de chia é o pequeno-almoço perfeito para quem tem pouco tempo de manhã, mas quer começar o dia bem preparado. A base de bebida de aveia, sementes de chia e coco ralado, inspirada numa estadia em Bali, prepara-se em cinco minutos à noite e espera por si já pronta na manhã seguinte. Com coberturas coloridas de fruta fresca, frutos secos e sementes, cada porção transforma-se num pequeno momento de prazer que sacia e dá energia para muitas horas.
Ingredientes
- 100 ml bebida vegetal (por exemplo, bebida de aveia), pode usar a bebida ou o leite que preferir
- 1 c. de sopa sementes de chia
- 1 c. de sopa coco ralado ou lascas de coco
- 125 g fruta fresca (por exemplo, frutos vermelhos, pitaia ou romã), também pode usar frutos vermelhos congelados, descongelando-os antes
- 10 g castanhas de caju
- 10 g amêndoas
- 10 g sementes de abóbora
- 5 g sementes de linhaça
- lascas de coco, para decorar
Modo de preparação
- Envolva as sementes de chia e o coco ralado na bebida vegetal, mexendo bem até ficar tudo bem misturado.
- Passados 10 minutos, mexa novamente com energia, para que as sementes de chia se distribuam por igual e não formem grumos.
- Deixe o pudim repousar durante, pelo menos, 30 minutos, até obter uma consistência cremosa, semelhante a pudim. O ideal é prepará-lo de véspera e deixá-lo no frigorífico durante a noite.
- Se usar frutos vermelhos congelados, deixe-os descongelar com antecedência.
- Cubra o pudim de chia já pronto com fruta, castanhas de caju, amêndoas, sementes de abóbora, linhaça e lascas de coco a gosto e sirva de imediato.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 340 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Proteína | 10 g |
| Gordura | 22 g |
| Fibra | 8 g |
| dos quais açúcares | 7 g |
Perguntas frequentes
Posso preparar o pudim de chia na véspera?
Sim, o ideal é mesmo prepará-lo à noite e deixá-lo a repousar no frigorífico durante a noite. Assim, de manhã fica logo pronto a servir.
Que bebida é a melhor para o pudim de chia?
Pode usar a bebida que preferir, seja de aveia, de amêndoa, de coco ou leite de vaca tradicional. A bebida de aveia dá um sabor ligeiramente cremoso.
Quanto tempo se conserva o pudim de chia?
No frigorífico, num recipiente bem fechado, conserva-se bem 2 a 3 dias. As coberturas devem ser adicionadas apenas pouco antes de comer.
Posso variar as coberturas?
Sem dúvida. Frutos secos, sementes, fruta fresca ou congelada descongelada, granola ou manteiga de frutos secos combinam todos muito bem. Experimente conforme a época e o seu gosto.
