Papas de Amêndoa
As papas de amêndoa, também conhecidas como papas de frutos secos, são um pequeno-almoço quentinho e saciante segundo o princípio LOGI. A combinação de farelo de aveia com amêndoa moída fornece gorduras saudáveis e fibra que ajudam a manter a saciedade durante mais tempo. Sabem melhor acabadas de fazer e ainda mornas, cobertas com uma mão-cheia de frutos vermelhos. Sejam framboesas, morangos ou mirtilos, a fruta fresca torna estas papas perfeitas.
Ingredientes
- 260 ml leite
- 30 g farelo de aveia
- 60 g amêndoa moída ou outros frutos secos moídos, por exemplo avelãs ou nozes
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 2 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 302 kcal | 604 kcal |
| Hidratos de carbono | 21 g | 42 g |
| Proteína | 9 g | 18 g |
| Gordura | 19 g | 38 g |
| Fibra | 5 g | 10 g |
| dos quais açúcares | 6 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Aqueça lentamente o leite num tacho pequeno em lume médio, até começar a fervilhar suavemente.
- Junte o farelo de aveia e a amêndoa moída (ou outros frutos secos moídos) ao leite a fervilhar.
- Deixe as papas cozinhar em lume brando, mexendo sempre, durante cerca de 5 minutos.
- Retire o tacho do lume. A gosto, deixe as papas de amêndoa repousar mais um pouco para engrossarem.
- Distribua as papas de amêndoa por taças e sirva a gosto com fruta fresca, como framboesas, mirtilos, ruibarbo ou maçã.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 302 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Proteína | 9 g |
| Gordura | 19 g |
| Fibra | 5 g |
| dos quais açúcares | 6 g |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre papas de amêndoa e papas de frutos secos?
Em princípio, nenhuma: papas de frutos secos é o termo mais abrangente. As papas de amêndoa preparam-se especificamente com amêndoa moída, mas pode usar outros frutos secos moídos, como avelãs ou nozes.
As papas de amêndoa são low carb?
Sim. Graças à combinação de farelo de aveia com amêndoa moída, uma porção tem cerca de 21 g de hidratos de carbono, o que se enquadra bem no conceito LOGI ou low carb.
Que frutas combinam com as papas de amêndoa?
Combinam especialmente bem os frutos vermelhos, como framboesas, morangos e mirtilos. O ruibarbo ou a maçã também ficam deliciosos.
Posso preparar as papas de amêndoa com bebida vegetal?
A receita indica leite de vaca. Pode experimentar alternativas vegetais, como bebida de aveia ou de amêndoa, mas tenha em conta que os valores nutricionais e a consistência podem alterar-se ligeiramente.
