Quark com fruta
Fresco, cremoso e pronto num instante: este quark magro com fruta colorida é um verdadeiro faz-tudo para começar o dia ou como lanche leve a meio da tarde. Graças ao pó de proteína envolvido na mistura, fica bem rico em proteína e, ao mesmo tempo, com pouca gordura. Sabe ainda melhor com fruta da época e de produção regional.
Ingredientes
- 100 g quark magro, Em Portugal pode substituir por requeijão magro ou skyr natural.
- 3 c. de sopa água sem gás
- 1 c. de sopa proteína em pó (Triple Protein Shake), Use o seu pó de proteína preferido, de preferência de sabor neutro ou baunilha.
- 1 maçã
- 1 pera
- 100 g fruta a gosto, Por ex. melancia, meloa, cerejas, alperces, ameixas, ananás, 2 kiwis ou 80 g de uvas. Dê preferência à fruta da época!
- 100 g ananás
Modo de preparação
- Numa taça, misture o quark magro, a água sem gás e a proteína em pó até obter um creme liso.
- Lave toda a fruta escolhida (maçã, pera, ananás e a fruta a gosto), descasque se necessário e corte em pedaços do tamanho de uma dentada.
- Envolva os pedaços de fruta no quark e sirva de imediato.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 320 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Proteína | 28 g |
| Gordura | 1 g |
| Fibra | 5 g |
| dos quais açúcares | 38 g |
Perguntas frequentes
Que fruta combina melhor com o quark?
O ideal é fruta da época, como cerejas, alperces ou ameixas no verão, e maçãs e peras no outono. O ananás e o kiwi ficam bem durante todo o ano.
Posso dispensar a proteína em pó?
Sim, o quark fica saboroso mesmo sem proteína em pó. Nesse caso, o teor de proteína será um pouco mais baixo.
Esta receita é mesmo baixa em hidratos?
A fruta contribui com açúcares naturais. É uma receita com hidratos reduzidos, mas não estritamente cetogénica. Quem segue uma alimentação baixa em hidratos pode reduzir a quantidade de fruta.
Quanto tempo se conserva o quark com fruta já preparado?
O ideal é saborear fresco. No frigorífico, tapado, mantém-se cerca de 1 dia, embora a fruta possa libertar algum líquido.
