Pãezinhos de chia para o pequeno-almoço
Estes pãezinhos de chia para o pequeno-almoço são húmidos, leves e, ao mesmo tempo, bem saciantes. As sementes de chia e de linhaça dão aquela sensação rústica de sementes, enquanto o quark magro deixa a massa agradavelmente fofa. Precisa apenas de seis ingredientes e de menos de 35 minutos até à primeira dentada.
Ingredientes
- 30 g sementes de chia
- 30 g sementes de linhaça
- 150 g quark magro, em alternativa, requeijão magro bem escorrido
- 1 ovo
- 1 pitada sal
- 1 c. de sopa sementes de girassol, para polvilhar
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (calor superior/inferior).
- Numa tigela pequena, misture bem as sementes de chia, as sementes de linhaça, o quark magro, o ovo e a pitada de sal e deixe a massa repousar um pouco para hidratar.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher, distribua a massa em quatro montinhos uniformes no tabuleiro.
- Polvilhe as sementes de girassol por cima dos pãezinhos, de forma uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 20 a 30 minutos. Se preferir mais douradinhos, mude para ventilado (160 °C) nos últimos minutos.
- Retire os pãezinhos do forno e guarneça a gosto, por exemplo com queijo quark temperado e ervas frescas como cebolinho ou salsa, com legumes como alface, pepino, rabanetes ou rebentos, ou de forma clássica com queijo e fiambre. Dica: um pouco de parmesão ralado por cima ou tomate seco em conserva picado, adicionado diretamente à massa, dão um toque saboroso e salgado.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 130 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Proteína | 9 g |
| Gordura | 8 g |
| Fibra | 5 g |
| dos quais açúcares | 1 g |
Perguntas frequentes
Os pãezinhos de chia são sem glúten?
Sim. Como a massa não leva farinha e contém apenas sementes de chia, sementes de linhaça, quark magro e ovo, os pãezinhos são naturalmente sem glúten.
Durante quanto tempo se conservam os pãezinhos?
Sabem melhor acabados de sair do forno. No frigorífico, tapados, conservam-se 1 a 2 dias.
Posso substituir as sementes de girassol por outras sementes?
Sim. Sementes de abóbora, sésamo ou papoila também ficam muito bem para polvilhar.
Estes pãezinhos são adequados a uma alimentação com poucos hidratos de carbono?
Sim. Por não levarem farinha nem açúcar, os pãezinhos têm poucos hidratos de carbono e encaixam bem numa alimentação reduzida em hidratos.
