Iogurte com Nozes e Alecrim
Saboroso, cremoso e pronto num instante: este iogurte com nozes e alecrim transforma a pausa do almoço num momento de puro prazer. As nozes tostadas encontram o alecrim aromático e uma mistura aveludada de iogurte natural e queijo fresco granulado. E o melhor? Transporta-se bem, é perfeito para o escritório e, acompanhado por uma peça de fruta, torna-se numa refeição completa e saciante.
Ingredientes
- 1 c. de sopa Miolo de nozes, picado finamente, cerca de 5 nozes
- 0,5 c. de chá Alecrim, fresco picado ou seco
- 1 c. de sopa Óleo de nozes, se não encontrar, pode usar azeite suave
- 2 c. de chá Sumo de laranja
- 150 g Iogurte natural
- 2 c. de sopa Queijo fresco granulado
- Sal e pimenta, acabada de moer
- 0,5 c. de chá Raspa de laranja biológica, acabada de ralar
Modo de preparação
- Pique finamente o miolo de nozes e leve a tostar numa frigideira sem óleo, em lume médio, juntamente com o alecrim, até libertar aroma. Depois, deixe a mistura arrefecer completamente.
- Numa taça, misture o iogurte natural, o queijo fresco granulado, o óleo de nozes e o sumo de laranja com uma vara de arames até obter um creme.
- Reserve uma colher de chá da mistura de nozes tostadas. Envolva o restante na massa de iogurte.
- Tempere o iogurte com sal, pimenta e a raspa de laranja.
- Coloque a preparação num frasco com tampa e polvilhe por cima com a mistura de nozes que reservou.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 230 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Proteína | 12 g |
| Gordura | 16 g |
Perguntas frequentes
Posso dispensar o óleo de nozes?
Sim. Se quiser reduzir a gordura, pode simplesmente dispensar o óleo de nozes sem alterar a base da receita.
Quanto tempo se conserva o iogurte no frasco?
Guardado no frigorífico, mantém-se bem durante um dia. É ideal para preparar na véspera e saborear ao almoço do dia seguinte.
Este iogurte com nozes e alecrim é uma boa opção leve?
Sim. Com poucos hidratos de carbono por porção, é uma opção equilibrada e prática para o dia a dia.
Posso substituir o alecrim fresco por seco?
Ambos funcionam bem. O alecrim seco tem um aroma um pouco mais intenso, por isso use com mais moderação.
