Iogurte com Nozes e Alecrim
Saboroso, cremoso e pronto num instante: este iogurte com nozes e alecrim transforma a pausa do almoço num momento de puro prazer. As nozes tostadas encontram o alecrim aromático e uma mistura aveludada de iogurte natural e queijo fresco granulado. E o melhor? Transporta-se bem, é perfeito para o escritório e, acompanhado por uma peça de fruta, torna-se numa refeição completa e saciante.
Ingredientes
- 1 c. de sopa Miolo de nozes, picado finamente, cerca de 5 nozes
- 0,5 c. de chá Alecrim, fresco picado ou seco
- 1 c. de sopa Óleo de nozes, se não encontrar, pode usar azeite suave
- 2 c. de chá Sumo de laranja
- 150 g Iogurte natural
- 2 c. de sopa Queijo fresco granulado
- Sal e pimenta, acabada de moer
- 0,5 c. de chá Raspa de laranja biológica, acabada de ralar
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 1 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 230 kcal | 230 kcal |
| Hidratos de carbono | 8 g | 8 g |
| Proteína | 12 g | 12 g |
| Gordura | 16 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Pique finamente o miolo de nozes e leve a tostar numa frigideira sem óleo, em lume médio, juntamente com o alecrim, até libertar aroma. Depois, deixe a mistura arrefecer completamente.
- Numa taça, misture o iogurte natural, o queijo fresco granulado, o óleo de nozes e o sumo de laranja com uma vara de arames até obter um creme.
- Reserve uma colher de chá da mistura de nozes tostadas. Envolva o restante na massa de iogurte.
- Tempere o iogurte com sal, pimenta e a raspa de laranja.
- Coloque a preparação num frasco com tampa e polvilhe por cima com a mistura de nozes que reservou.
Já cozinhou? Conte como ficou.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 230 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Proteína | 12 g |
| Gordura | 16 g |
Perguntas frequentes
Posso dispensar o óleo de nozes?
Sim. Se quiser reduzir a gordura, pode simplesmente dispensar o óleo de nozes sem alterar a base da receita.
Quanto tempo se conserva o iogurte no frasco?
Guardado no frigorífico, mantém-se bem durante um dia. É ideal para preparar na véspera e saborear ao almoço do dia seguinte.
Este iogurte com nozes e alecrim é uma boa opção leve?
Sim. Com poucos hidratos de carbono por porção, é uma opção equilibrada e prática para o dia a dia.
Posso substituir o alecrim fresco por seco?
Ambos funcionam bem. O alecrim seco tem um aroma um pouco mais intenso, por isso use com mais moderação.
