Bolo de Maçã LOGI
Este bolo de maçã LOGI prova que a pastelaria com poucos hidratos de carbono não tem de ser complicada nem sem sabor. Com apenas cinco ingredientes, prepara um bolo suculento que fica tão bem numa mesa de festa como num docinho para saborear a meio do dia. A mistura de quark e ovo torna-o maravilhosamente fofo, enquanto a canela e a maçã garantem aquele sabor clássico. Perfeito para quem não quer abdicar de um bom bolo.
Ingredientes
- 6 c. de sopa quark magro, ou requeijão magro
- 3 ovos
- 2 c. de sopa proteína em pó, neutra ou de baunilha
- canela, a gosto
- 3 maçãs
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 150 °C (calor superior e inferior; ventilado 130 °C).
- Lave as maçãs, descasque-as, retire o caroço e corte-as em gomos finos.
- Distribua os gomos de maçã de forma uniforme pelo fundo de uma forma de bolo redonda.
- Numa taça, misture bem o quark magro, os ovos, a proteína em pó (neutra ou de baunilha) e a canela.
- Verta a mistura de quark e ovo sobre os gomos de maçã e espalhe de forma uniforme.
- Leve o bolo ao forno pré-aquecido cerca de 20 minutos, até a mistura ganhar consistência e ficar ligeiramente dourada.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 105 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Proteína | 9 g |
| Gordura | 3 g |
| Fibra | 1.5 g |
| dos quais açúcares | 8 g |
Perguntas frequentes
Este bolo de maçã é mesmo baixo em hidratos de carbono?
Sim, o bolo não leva farinha nem açúcar. Os hidratos de carbono provêm apenas das maçãs, o que o torna ideal para o método LOGI.
Que proteína em pó é a mais indicada?
Tanto a neutra como a de baunilha funcionam bem. A de baunilha dá ao bolo um toque doce subtil, sem necessidade de adicionar açúcar.
Posso fazer o bolo numa forma retangular?
Sim, um pirex retangular funciona igualmente bem. Tenha apenas o cuidado de distribuir os gomos de maçã de forma uniforme.
Quanto tempo se conserva o bolo?
No frigorífico, tapado, mantém-se 2 a 3 dias. Antes de servir, deixe-o chegar à temperatura ambiente.
