Bolo de chocolate na caneca
Este bolo de chocolate na caneca é a sua arma secreta para aquelas alturas em que apetece algo doce e não há tempo para longas fornadas. Graças ao micro-ondas, fica pronto em apenas dois minutos e vai direto para a mesa, dentro da própria caneca. A amêndoa moída e a proteína em pó tornam-no naturalmente sem glúten e com poucos hidratos. Sabe melhor morno, por exemplo como sobremesa rápida depois do jantar.
Ingredientes
- 3 c. de sopa amêndoa moída
- 3 c. de sopa proteína em pó, sabor a chocolate
- 1 c. de sopa cacau em pó sem açúcar
- 3 c. de sopa leite
- 3 c. de sopa óleo, neutro, por exemplo óleo de girassol
- 1 ovo
- 1/4 c. de chá fermento em pó
- adoçante, por exemplo stevia, a gosto
Modo de preparação
- Coloque a amêndoa moída, a proteína em pó, o cacau, o fermento e o adoçante a gosto numa caneca grande e misture bem tudo.
- Junte depois o leite, o óleo e o ovo aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa uniforme.
- Leve a caneca ao micro-ondas, sem qualquer gordura adicional, e coza o bolo a 800-1000 watts durante cerca de 2 minutos.
- Em alternativa, pode cozer o bolo no forno a 200 °C (calor superior/inferior) até ficar bem cozido.
- Sirva o bolo de preferência morno, por exemplo como sobremesa.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 280 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Proteína | 14 g |
| Gordura | 22 g |
| Fibra | 2 g |
| dos quais açúcares | 2 g |
Perguntas frequentes
Posso fazer o bolo na caneca no forno?
Sim, em alternativa pode cozê-lo no forno a 200 °C até ficar bem cozido.
O bolo de chocolate na caneca é mesmo sem glúten?
Sim, a receita não leva farinha e usa amêndoa moída e proteína em pó. Certifique-se de que todos os produtos utilizados são certificados como sem glúten.
Qual é o melhor adoçante a usar?
Pode escolher livremente, por exemplo stevia. A quantidade fica ao critério do seu gosto pessoal.
Preciso de untar a caneca antes de cozer?
Não, segundo a receita não é necessária qualquer gordura extra na caneca.
