Gelado cremoso de framboesa e banana caseiro
Este gelado cremoso de framboesa e banana tem uma textura fofa, semelhante à de um gelado soft, e é a refrescante ideal para os dias quentes de verão. Com apenas três ingredientes e uma liquidificadora, prepara em poucos minutos um gelado cremoso, sem precisar de máquina de gelados. A base de banana e framboesas congeladas garante uma doçura natural que dispensa açúcar adicionado. Perfeito para quem adora sobremesas leves sem abdicar do prazer de comer bem.
Ingredientes
- 1 banana, madura
- 1 mão-cheia framboesas, frescas ou congeladas
- 200 ml natas ou bebida de amêndoa, a gosto
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | por porção (estimativa) | Total for 2 Porções |
|---|---|---|
| Calorias | 230 kcal | 460 kcal |
| Hidratos de carbono | 16 g | 32 g |
| Proteína | 2 g | 4 g |
| Gordura | 18 g | 36 g |
| Fibra | 2 g | 4 g |
| dos quais açúcares | 12 g | 24 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Modo de preparação
- Descasque a banana e corte-a em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
- Distribua os pedaços de banana e as framboesas, lado a lado, num prato ou numa caixa e deixe congelar durante a noite. Em alternativa, pode usar diretamente framboesas congeladas.
- No dia seguinte, coloque a fruta congelada numa liquidificadora. O ideal é usar a função de picar gelo (modo intervalos).
- Triture a fruta, junte depois as natas ou a bebida de amêndoa e bata tudo durante cerca de 1 minuto, até obter uma massa cremosa.
- Deite o gelado imediatamente em taças frias e sirva. Sugestão: coloque as taças no frigorífico uns minutos antes, para que o gelado não derreta tão depressa. Se quiser, pode envolver um pouco de cacau em pó depois de bater.
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Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 230 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Proteína | 2 g |
| Gordura | 18 g |
| Fibra | 2 g |
| dos quais açúcares | 12 g |
Perguntas frequentes
Posso preparar o gelado sem liquidificadora?
Uma liquidificadora potente é ideal, pois consegue transformar a fruta congelada numa massa cremosa. Uma varinha mágica normal é menos indicada, já que a fruta congelada fica muito dura.
Posso usar uma alternativa vegetal em vez de natas?
Sim, a bebida de amêndoa já é sugerida na receita como alternativa às natas. O resultado fica um pouco mais leve e menos cremoso.
Durante quanto tempo se conserva o gelado?
O gelado sabe melhor acabado de fazer. Pode congelar as sobras num recipiente hermético e deixá-las amolecer um pouco antes de servir.
Que outras frutas ficam bem nesta receita?
A receita base pode variar a gosto, por exemplo com morangos, manga ou mirtilos.
