Creme de queijo fresco com figos frescos
Esta creme de queijo fresco combina queijo-creme, iogurte e quark numa base sedosa, adoçada de forma natural com tâmaras, mel e canela. Por cima, os figos frescos e os pistácios picados dão o toque final. É uma sobremesa que se prepara em poucos minutos e que fica óptima quando feita com antecedência. Se não tiver figos à mão, use simplesmente frutos vermelhos ou outra fruta.
Ingredientes
- 200 g queijo-creme
- 100 g iogurte
- 100 g queijo quark, ou requeijão cremoso
- 8 tâmaras secas, cortadas em pedaços
- 0,5 c. de chá canela
- 1 c. de sopa mel
- 2 c. de chá pistácios, picados
- 2 figos frescos
Modo de preparação
- Numa tigela, misture o queijo-creme, o iogurte e o quark até obter um creme homogéneo.
- Corte as tâmaras em pedaços e envolva-as no creme, juntamente com a canela, o mel e os pistácios picados.
- Distribua o creme uniformemente por quatro taças e leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora, para que as tâmaras amoleçam bem.
- Lave os figos, corte o pé e divida cada figo em quatro. Distribua sobre o creme de queijo fresco pouco antes de servir.
Valores nutricionais por porção (estimativa)
| Calorias | 230 kcal |
|---|---|
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Proteína | 8 g |
| Gordura | 12 g |
| Fibra | 2 g |
| dos quais açúcares | 18 g |
Perguntas frequentes
Posso substituir os figos por outra fruta?
Sim, frutos vermelhos ou outras frutas da época combinam igualmente muito bem com este creme de queijo fresco.
Quanto tempo tem de repousar o creme?
Pelo menos 1 hora no frigorífico, para que as tâmaras amoleçam e libertem bem o seu aroma.
A receita é sem glúten?
Sim, todos os ingredientes são naturalmente sem glúten. Ainda assim, verifique as indicações do fabricante caso tenha doença celíaca.
Posso preparar o creme na véspera?
Sim, pode preparar o creme na véspera sem problemas e juntar os figos apenas pouco antes de servir.
