Töltött cukkini
A töltött cukkini egyszerű fogás, amely kevés hozzávalóból is meglepően laktató. A kivájt cukkinifeleket fűszeres, tonhalas-paradicsomos töltelékkel töltjük meg, a tetejükön aranybarnára sült sajtkéreggel kerülnek ki a sütőből. Tökéletes választás egy gyors, hétköznapi vacsorához, ami mégis mutatós. Ha kedved van, a tölteléket bátran variálhatod ízlés szerint.
Hozzávalók
- 2 cukkini, nagy méretű
- 100 g passzírozott paradicsom
- 1 konzerv tonhal saját levében
- 50 g gratinírozó sajt vagy mozzarella
- bors és só, ízlés szerint
- fűszernövények (pl. oregánó, bazsalikom), ízlés szerint
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 2 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 220 kcal | 440 kcal |
| Szénhidrát | 7 g | 14 g |
| Fehérje | 26 g | 52 g |
| Zsír | 9 g | 18 g |
| Rost | 2 g | 4 g |
| ebből cukor | 5 g | 10 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (alsó-felső sütés, légkeverés 180 °C).
- Vágd a cukkiniket hosszában félbe, majd egy kanállal vájd ki a belsejüket. A kikapart cukkinihúst vágd durvára, és tedd félre.
- Egy lábasban keverd össze a passzírozott paradicsomot a felaprított cukkinihússal. Ízesítsd borssal, sóval és a fűszernövényekkel ízlés szerint.
- Csorgasd le a tonhalat, majd forgasd bele a paradicsomos masszába.
- Fektesd a cukkinifeleket egy tűzálló tálba, és töltsd meg őket egyenletesen a töltelékkel. Végül szórd meg a tetejüket a sajttal.
- Süsd az előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 220 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 7 g |
| Fehérje | 26 g |
| Zsír | 9 g |
| Rost | 2 g |
| ebből cukor | 5 g |
Gyakori kérdések
Használhatok tonhal helyett darált húst?
Igen, a darált hús remek alternatíva. Egyszerűen pirítsd meg előbb serpenyőben, majd keverd a paradicsomos szószba.
Hogyan vájjam ki a legkönnyebben a cukkinit?
A legegyszerűbben egy teáskanállal vagy golyókivájóval megy. Hagyj meg egy kb. egy centis peremet, hogy a felek stabilak maradjanak.
Tényleg alacsony szénhidráttartalmú a töltött cukkini?
Igen, a cukkini nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. A tonhallal és a sajttal együtt ez a fogás ideális választás alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
Előre elkészíthetem a cukkinit, és később megsüthetem?
Igen, megtöltheted a cukkinit, és letakarva a hűtőben tarthatod. Sütés előtt csak szórd meg sajttal, és told a sütőbe a leírtak szerint.
