Spenótos csirkeleves kókusztejjel
Ez a spenótos csirkeleves pont jó választás, ha valami könnyed, mégis tartalmas ételt tennél az asztalra. A puha csirkemellkockák krémes kókusztejjel, illatos curryvel, chilivel és friss lime-héjjal főnek össze. A spenót szép színt és üde ízt ad a levesnek, ráadásul nagyjából 20 perc alatt elkészül.
Hozzávalók
- 250 g leveles spenót, fagyasztott, felengedve
- 2 darab csirkemellfilé
- 3 darab salottahagyma, ha nincs, használj 1 kisebb vöröshagymát
- 1 darab piros chilipaprika
- 1 darab lime, kezeletlen héjú, a reszelt héjához
- 400 ml kókusztej
- 2 ek currypor
- 500 ml csirkealaplé
- 1 ek olaj, a pirításhoz
- só, ízlés szerint
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 4 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 310 kcal | 1240 kcal |
| Szénhidrát | 7 g | 28 g |
| Fehérje | 28 g | 112 g |
| Zsír | 18 g | 72 g |
| Rost | 2 g | 8 g |
| ebből cukor | 3 g | 12 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- A felengedett spenótot alaposan nyomkodd ki, majd vágd durvára.
- A csirkemellfiléket kockázd fel. A salottahagymát és a chilit aprítsd finomra. A lime-ot mosd meg, majd reszeld le a héját.
- Egy lábasban melegítsd fel az olajat, pirítsd meg rajta a csirkekockákat, majd sózd meg. Szedd ki a húst, és tedd félre.
- A visszamaradt zsiradékon párold aranyszínűre a salottahagymát. Add hozzá a kókusztejet, a curryport, a chilit és a reszelt lime-héjat, majd öntsd fel a csirkealaplével.
- Közepes lángon hagyd a levest kb. 5-6 percig finoman gyöngyözni.
- Tedd vissza a levesbe a pirított csirkekockákat, add hozzá a spenótot, és főzd még néhány percig, amíg minden átmelegszik. Kóstold meg, ha kell, sózd utána, majd tálald azonnal.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 310 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 7 g |
| Fehérje | 28 g |
| Zsír | 18 g |
| Rost | 2 g |
| ebből cukor | 3 g |
Gyakori kérdések
Használhatok friss spenótot fagyasztott helyett?
Igen, friss leveles spenóttal is nagyon finom. Mosd meg alaposan, és a főzés végén add a leveshez, mert gyorsan összeesik.
Beilleszthető ez a leves szénhidrátszegény étrendbe?
A recept csirkemellből, spenótból és kókusztejből készül, hozzáadott tészta vagy rizs nélkül, így sok szénhidrátszegény étrendbe jól illeszthető.
Mennyire lesz csípős egy chilipaprikától?
Egy piros chilipaprikától általában enyhén vagy közepesen csípős lesz. Ha lágyabb ízt szeretnél, kapard ki a magokat és az ereket aprítás előtt.
Le lehet fagyasztani a spenótos csirkelevest?
Igen, jól fagyasztható. Hagyd teljesen kihűlni, majd adagold zárható dobozokba, és tedd a fagyasztóba legfeljebb 2 hónapra.
