Sós kölespalacsinta sonkával
Ez a sós kölespalacsinta pár perc alatt elkészül, mégis tartalmas és finom. A tésztája kölespehelyből, búzakorpából és sovány túróból készül, majd sonkával, paradicsommal, rukkolával és natúr krémsajttal töltve gyors ebéd vagy vacsora lesz belőle egy főre. Ha könnyedebb tálalást szeretnél, kínáld feltét nélkül friss salátával és zöldfűszeres túrókrémmel.
Hozzávalók
- 2 ek kölespehely
- 1 ek búzakorpa
- 1 ek sovány túró
- víz, kevés, a tészta hígításához
- só és bors, ízlés szerint
- 1 tk olaj, a sütéshez
- 2 szelet sonka
- 1 tk natúr krémsajt
- 0,5 darab paradicsom
- 4-5 levél rukkola
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | adagonként (becslés) | Total for 1 Adag |
|---|---|---|
| Kalória | 194 kcal | 194 kcal |
| Szénhidrát | 18 g | 18 g |
| Fehérje | 19 g | 19 g |
| Zsír | 0,6 g | 0,6 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Elkészítés
- Keverd össze egy tálban a kölespelyhet, a búzakorpát és a sovány túrót. Adj hozzá annyi vizet, hogy sima, sűrű palacsintatésztát kapj. Sózd, borsozd, majd hagyd pár percig állni.
- Hevíts fel 1 tk olajat egy serpenyőben. Öntsd bele a tésztát, terítsd el egyenletesen, és süsd oldalanként kb. 2 percig, amíg aranybarna lesz.
- Tedd a kész palacsintát egy tányérra, és kend meg natúr krémsajttal. Fektesd rá a sonkaszeleteket.
- Szeleteld fel a paradicsomot, majd a rukkolával együtt tedd a palacsintára. Hajtsd félbe, és fogyaszd sós palacsinta-szendvicsként.
- Másik tálalási ötletként készítsd el feltét nélkül, és kínáld friss leveles salátával, valamint zöldfűszeres túrókrémmel.
Megfőzted? Írd meg, hogyan sikerült.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 194 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 18 g |
| Fehérje | 19 g |
| Zsír | 0.6 g |
Gyakori kérdések
Gluténmentes a kölespalacsinta?
Nem, ez a recept búzakorpát tartalmaz, ezért nem gluténmentes.
Elkészíthetem sonka nélkül is?
Igen, nyugodtan hagyd ki a sonkát. Finom natúr krémsajttal, paradicsommal és rukkolával is, vagy kínálhatod saláta mellé.
Hány kalória van egy adag kölespalacsintában?
Egy adag kölespalacsinta becslés szerint kb. 194 kcal, a pontos érték a felhasznált alapanyagoktól függ.
Beilleszthető szénhidrátszegényebb étrendbe?
Ha számolod a szénhidrátot, vedd figyelembe, hogy egy adag becslés szerint kb. 18 g szénhidrátot tartalmaz. Szigorú low-carb étrendhez érdemes az alapanyagokat a saját tervedhez igazítani.
