Sült Hokkaido tök marinált csirkemellel
Az ősz egyik legjobb része a sütőtökszezon, a Hokkaido tökkel pedig különösen könnyű dolgod van: a héját nem kell lehámozni, szépen megsül a sütőben. Amíg a tökcikkek aranybarnára pirulnak, a narancsos-szójaszószos pácban pihentetett csirkemellcsíkok gyorsan elkészülnek a serpenyőben. Egyszerű, színes, illatos főétel kevés hozzávalóból.
Hozzávalók
- 1 Hokkaido tök, Ha nem kapsz, kisebb sütőtökkel is elkészítheted, de azt érdemes meghámozni.
- 400 g csirkemellfilé
- 1 ek szójaszósz
- 2 ek narancslé
- kevés bors, Különösen finom narancsos borssal; ha nincs, frissen őrölt fekete bors is tökéletes.
- 1 csipet currypor
- 1 ek olívaolaj
- 1-2 ek szezámmag vagy zöldfűszerek, Például rozmaring, kakukkfű vagy oregánó.
- ízlés szerint só és bors
Elkészítés
- Töröld szárazra a csirkemellfilét, majd vágd vékony csíkokra.
- A páchoz keverd össze egy tálban a szójaszószt, a narancslevet, a borsot és a csipet curryporrt. Forgasd bele a csirkecsíkokat, és hagyd állni legalább 10-15 percig.
- Közben melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (légkeverésnél 160 °C). Mosd meg a Hokkaido tököt, vágd félbe, kapard ki a magjait, majd a héjával együtt szeleteld kb. 1 cm vastag cikkekre.
- Terítsd szét a tökcikkeket egy sütőpapírral bélelt tepsin. Locsold meg olívaolajjal, sózd, borsozd, majd forgasd össze. Ízlés szerint szórd meg szezámmaggal vagy zöldfűszerekkel.
- Tedd a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd a tököt 15-30 percig, amíg puha és enyhén pirult lesz. A pontos idő a szeletek vastagságától függ.
- Amíg a tök sül, hevíts fel egy serpenyőt. A marinált csirkecsíkokat először nagy lángon pirítsd meg, majd közepes lángon süsd készre.
- Tálald a sült tökcikkeket a forró csirkemellcsíkokkal. Tipp: ha pikánsabban szereted, a tököt ízesítheted egy kevés reszelt gyömbérrel, fokhagymával vagy chilivel is.
Ízlett? Értékeld a receptet
Tápértékek adagonként (becslés)
| Kalória | 380 kcal |
|---|---|
| Szénhidrát | 22 g |
| Fehérje | 42 g |
| Zsír | 12 g |
| Rost | 4 g |
| ebből cukor | 8 g |
Gyakori kérdések
Meg kell hámozni a Hokkaido tököt?
Nem, a Hokkaido tök héja ehető, sütés közben szépen megpuhul, ezért elég alaposan megmosni.
Meddig érdemes pácolni a csirkemellet?
Már 10-15 perc is elég, hogy a csirke átvegye a pác ízét. Ha van időd, hosszabban is pihentetheted a hűtőben.
Milyen hőfokon süssem a tököt?
180 °C-on süsd, légkeverésnél 160 °C is elég. A sütési idő a tökcikkek vastagságától függően 15-30 perc.
Mivel lehet még fűszerezni a sült tököt?
Jól illik hozzá a gyömbér, a fokhagyma, a chili, a rozmaring, a kakukkfű vagy akár egy kevés füstölt paprika is.
